蒜香芝士面包卷?
材料:
60g 黄油
1/2 杯牛奶
1 汤匙糖
1 个鸡蛋
1 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋液馅料材料:
50g 黄油
1 - 1.5 杯芝士
4 瓣蒜
Italian herb blend
适量盐调味做法:
将蒜顶端切去少许,露出蒜肉。将蒜放在烤盘上,放入预热了200度的烤箱了烤大约15分钟,取出,用叉子压成泥。将黄油、芝士、蒜泥、Italian herb blend和盐混合均匀,备用。牛奶和黄油放入碗中,放入微波炉至黄油融化。加入盐和糖,搅拌均匀。加入鸡蛋,搅打均匀。加入干酵母,搅拌均匀,静置一分钟。加入面粉,慢慢搅拌成面团,面团会比较黏手,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。发酵好的面团取出,揉2分钟,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟。案板上撒些面粉,将面团取出,排气后揉成光滑的面团。将面团擀开成长方形,均匀的涂上蒜泥芝士馅料,然后将面皮卷起来,切成9份,摆放在烤盘中,发酵1小时。在面团的表面刷一层蛋液,放入预热了160摄氏度(fan forced)的烤箱里烤大约19-20分钟即可。原创作品,请勿转载!
贴主:Smiley1于2021_12_19 16:10:11编辑
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