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【迎新】我烤的面包，力争一流

送交者: 桂花酒[♂★★★和气生财★★★♂] 于 2020-12-09 16:40 已读 7867 次

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我们这里所有食品超市都有面包，可以说面包到处卖，五花八门。所以必须烤的面包优于市场上的商品，才有自己动手烤面包的价值。

烤面包的理论简单，就是发面，烘烤，而已。可是必须实践，烤焦或者烤生过，有了失败教训，才能烤出一流面包来。我就不展示我曾经烤焦的面包了。我也曾经烤的面包不熟，只好蒸一下再吃。

不过我和爱人终于开窍了。我们用每公斤0，39欧元的大众面粉，加酵母，牛奶，在不同的室温需要等候不同的时间，才能发好。揉成面团，做成随意形状，上表面刷一点搅匀的生鸡蛋。

然后用不同的烤箱，在不同的烘烤温度需要烤不同的时间，才能烤出好面包。这里要说明，

第一，不同的烤箱差别很大，大家使用的烤箱不同，自然要求不同。我这里有个建议，就是大家要用最好的烤箱，价钱也不贵。可是每次烤出两盘面包。或者两张披萨盘，差不多可以节省2美元左右。

第二，我烤小面包的时候，先预热3分钟，设定烤箱温度160度，烘烤时间18分钟，关上烤箱的小门，等烤箱自动停机后，再等待3分钟的冷却。以上具体的准确数字，未必适合其它网友贵府的烤箱，大家要自己试验几次，就一定比我考的面包香。我等待大家的面包秀，向大家学习，烤出一流面包，吃出健康。

贴主:桂花酒于2020_12_09 16:43:49编辑

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太及时了，出不了门，面包又没有了，正惦着自己烤呢 (无内容) - TonyR (0 bytes) 12/10/20

欢迎交流，面包是大众日常食物。期待见到贵府面包 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 12/10/20

多谢鼓励，我也做成功了 - TonyR (529 bytes) 12/11/20

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啊呀呀。。太厉害啦。。小声问一句，您吃得完吗。。可别放坏啦。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/10/20

就是老百姓过日子啦。当天就吃完了 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 12/10/20

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专业烤箱可以加温和喷蒸汽，所以发面发得特别好。酒兄的面包做得很专业? (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 12/09/20

可以加温和喷蒸汽，好神奇，多谢信息 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 12/09/20

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阿立嫂一定烤的好，欢迎指教 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 12/09/20

不敢、不敢。咱们好久没烤面包了 :-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 12/09/20

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