讲一讲 manner
@渔老板钓鱼：讲一讲 manner
1、Manner 的上海早期版本门店，最低仅 2㎡大小。2、以小面积、轻落地的方式切入上海精品咖啡市场。
以上就是 Manner 的基因
面积小、模式轻、用人少、还想做精品2015 年，在上海市静安区创立
2018 年，完成 8000 万元的 A 轮融资
2021 年，完成数亿美元融资，由美团龙珠资本独家投资。6 月 16 日，Manner coffee 获得字节跳动战略投资
有了钱之后，店越开越大，但他的基因没变，这也是他的优势。
茶饮市场竞争有多激烈，去商场街边看看就知道了，一个小商场能有几十家卖咖啡奶茶的。
茶饮的位置都必须很好，人流大，这时候房租就很贵，房租贵，谁家人工少，谁家生存力强。
和自己的朋友家人一直强调，别和服务员、厨师、外卖员、快递员、司机…… 起冲突，尤其不要现场冲突，没必要，更不值得，现在很多服务行业打工人的情绪很容易失控，失控的时候什么事都能做出来。
一杯咖啡 10 元钱，没必要。
就算你不满意，离开之后再投诉，真不要现场起冲突。
@恋崽 Narcissism: 不是节约成本的问题，manner 很多店只有一个员工，如果员工要上洗手间都要放一个倒计时的牌子，顾客可以继续点单，等于店员上班时候会持续处于高压状态，他们的平均单价在 20 一杯，出单量一天在 350-500 杯左右，同规模的奶茶店也很少只有一个店员吧
@李大爷的大大爷: 一杯咖啡均价 15 元，5000 营业额以下 1 个人，一个人要做 333 杯。按照他们工时计算，2.5 分钟一杯，有的还要手冲，你说不是压榨？
@渔老板钓鱼：这就是它的核心竞争力
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