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春节饭桌上的水饺一定要吃最好的！【澳洲】

送交者: 用户487642[品衔R2☆] 于 2023-01-23 20:42

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不管南方北方人，好像过年都会选择吃一碗热气腾腾的饺子，吃饺子的习俗好像是刻在中国人骨子里的，但是该怎么挑选一款好的饺子就是一个大学问，尤其是在异国他乡！

1，肉的挑选

吃饺子的时候，首选就是猪肉馅的，猪肉肉质鲜嫩，用来做饺子馅再合适不过了！

平常我们去超市买猪肉的时候，面对琳琅满目的猪肉很多朋友都不知道如何挑选，在澳洲猪是不阉割的，也不放血，所以澳洲的猪肉是特别骚气的，很多时候公猪肉过于腥气

只能用前腿肉，正常家里拿来包饺子后腿的梅花二刀肉特别的腥气，如果经常买饺子的人可能会知道，偶尔会有些饺子的肉馅香料味特别的重，这就是无良商家用劣质猪肉滥竽充数

所以母猪肉是一个更好的选择，母猪肉的前后腿肉都是极好的，三分肥七分瘦，不会太油腻，做饺子特别合适。澳洲品牌i love dumpling的肉馅的选择都是直接从源头进母猪肉，让顾客吃的舒心，吃的放心！

2，葱姜水

因为猪肉本身会有一股腥味儿，所以我们在调制饺子馅的时候要进行去腥，很多朋友去腥的时候喜欢用料酒，但是料酒去腥的同时，饺子馅是被包进饺子里的，煮的适合酒精挥发不出去，会留下酒的异味

之前说的香料味特别重的饺子就是加了很多五香粉等香料妄图掩盖这股骚味

所以葱姜水是包饺子的最佳选择！i love dumpling的饺子馅葱姜也是从澳洲农场挑选精品葱姜，让顾客吃的放心，吃的舒心！

3，饺子的制作程序

如果是在家里做饺子，饺子馅调好味道之后，切记不可左一下、右一下的乱搅拌，饺子馅搅拌的时候是有规律的，搅拌饺子馅的时候一定要沿着一个方向匀速搅拌，这样做的目的可以给肉馅上劲儿

有利于锁住肉馅的水分和香味儿，煮出来的饺子吃着也会更香。i love dumpling的饺子流程化作业，保证每一个步骤对顾客负责！

可以试试i love dumpling的饺子，虽然不一定是家里的味道，但多重口味总有你家乡的味道。

在IGA，亚洲一号店，香港超市，KFL均有售卖，感兴趣的朋友可以试一试

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