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“冬前不补阳,手脚易寒凉”,吃4种“补阳菜”,为寒冬打好基础

送交者: 狂心中[♂★★★★如狂★★★★♂] 于 2024-11-07 0:29 已读 1658 次 2赞  

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民间有句老话“冬前不补阳,手脚易寒凉”,这里建议大家吃4种“补阳菜”,为寒冬打好基础。冬前,有两层含义,一是说的冬天之前,二是说立冬之前,不过按照古人的对季节的划定,立冬就是冬天的开始,因此,这二者又可以理解为,一个意思。



冬季,天气过于的寒冷,于是乎,进补成为了这个时候的关键,老话关于进补的俗语也不少,除了这个冬前不补阳,手脚易寒凉之外,还有“冬季不养阳,一年都白忙”的说法。


在古书当中记载,万物皆可分为阴阳两个方面,天气寒冷,就是我们说的极阴的时候,此时为了保持平衡,人体就必须要有足够的阳气。保暖护阳,抵御寒冷便是这个时候,最应该去做的事情。



立冬时节阴气极盛,阳气潜藏,万物开始处于冬眠的状态,守住阳气,养精蓄锐,方可为春天的生机做好充分准备。正如《备急千金要方》所云:“冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳出汗,发泄阳气,有损于人也”。


如何保护自身的一个阳气呢?一般主要分为两种方法,一种是通过平时的锻炼,适当的进行活动,比如说打太极拳、散步、慢跑、瑜伽等,只要做到劳而勿过,避免大量的出汗,就可以避免损伤阳气。



还有一种方法,那就是通过饮食,选择进食温性的食物,比如牛羊肉、鸡汤和辛温大料佐食,或吃些核桃、栗子、葵花籽、松子等温性坚果。都能起到很好的护阳作用。这里建议大家吃4种“补阳菜”,为寒冬打好基础。


1、 胡萝卜烧羊排


提到补阳的话,尤其是立冬之前这段时间,可以选择吃上一点羊排,它的口感相当的不错,而且营养价值也是直接拉满,在很多地方,甚至立冬这天必喝羊汤,我们在制作的时候,则可以把它和胡萝卜一起搭配,做成胡萝卜烧羊排。



食材:胡萝卜、羊排、植物油、盐、姜片


做法:把胡萝卜清洗干净之后,切成大块,羊排清洗干净,焯水然后捞出来,锅中放入植物油,烧热之后,把羊排倒进去炒香,放入盐加入开水,小火慢炖,20分钟左右,放入胡萝卜,煮熟透即可出锅。


2、 小炒黄牛肉


牛肉,铁的含量以及蛋白质的含量相当之高,对造血有显著功效,寒冬常吃牛肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。这个时候,不妨多买些做给家人吃。



食材:黄牛肉、辣椒、植物油、姜片、盐、酱油、鸡粉


做法:黄牛肉清洗干净,切成薄片,稍微放点盐和胡椒粉腌制一下,锅中放入植物油,然后把腌制好的黄牛肉放进去,然后炒制变色盛出,放入姜片还有辣椒之类的,接着倒入黄牛肉,放入盐和酱油,最后来点鸡粉就可以吃了。


3、 韭黄炒猪肉


韭黄可以起到补阳的作用,也非常好吃,尤其是制作出来之后,会特别的软香,吃着会让整个人都比较的舒坦,所以在这个时候,我们不妨选择来一道,韭黄炒猪肉。



所需食材:韭黄、猪肉、植物油、盐、酱油


做法:把猪肉切成片,要选择那种肥瘦相间的,把它煸炒出香味,接着倒入韭黄开始年翻炒,炒软之后,来点盐和酱油,最后就可以出锅了。


4、 蒜蓉生蚝


生蚝是一种温性的食材,价格比较昂贵,但营养价值却相当之高,常被人们称为:男人的加油站,女人的美容院”,根据其营养成分分析,它富含大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素,具有益智健脑、提高免疫力的作用。



所需食材:生蚝、大蒜、酱油、盐、植物油


做法:把生蚝清洗干净,洗净之后,我们准备一点大蒜,剁成末,然后放入盐和酱油再来上一点植物油,拌匀,喜欢吃辣椒可以来点辣椒,接着放入到生蚝上面去蒸,把它蒸熟透就可以出锅了。


在立冬之前,我们一定要记得多补充温性的食物,增加自己的抵抗力,同时也是起到护阳的一个作用,这样会让我们面对寒冬的时候,也更加的从容。

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