把枸杞和生姜搭配在一起，作用真的是太厉害了。


不管是生姜还是枸杞，都是我们生活中非常常见的两种食材，撇开枸杞不说，就光是生姜就是我们生活中不可缺少的一种调味品。

但是当把生姜和枸杞搭配在一起的时候，就不仅仅是调味品那么简单了，很多人都还不知道这也是老一辈的做法，下面就跟着视频一起来看看到底有什么作用吧。


先准备十到15克的枸杞，来一点点的盐。少许食用小苏打，一点点的清水轻轻的抓拌，将枸杞表面充分的润湿，让食盐、小苏打还有水充分的贴合在枸杞的表面。

枸杞虽然好，但是清洗起来却非常的困难，很难清洗干净。

小苏打是我们厨房里面非常常见的一种添加剂，可以用来当做点心，其实它还具有很强的清洁作用，再加上盐，这样轻轻的抓一会儿，就可以很好的把枸杞清洗干净。

说到枸杞，相信很多喜欢枸杞的朋友都不知道怎么来保存枸杞，本来刚刚买回来的枸杞，摸上去干干的，粒粒分明，但是放在家里面没几天就开始发粘，颜色也发黑，当出现这种情况的时候，这说明枸杞已经受潮了，这是保存不当所引起的。

想要枸杞拿回家多久都依然粒粒分明，干燥不发粘，其实非常简单，我们只需要把买回家的枸杞用密封袋装起来，放到冰箱冷藏室，让它处于一个比较低的温度里面就可以了。

如果家里没有冰箱的话，也可以放到阴凉通风的地方，把枸杞抓出来，再加一点面粉，面粉抓在枸杞表面，就会出现粘粘的这种情况，反复的多抓一会儿，依靠面粉的吸附性把表面的灰尘吸附下来，接着再换清水把枸杞淘洗干净，吸去表面的面粉残留，枸杞也就洗干净了。


我这里总共换水扎洗了四次，然后洗干净的枸杞控水捞入盘子里。接下来准备一块生姜，用清水把生姜清洗一下。我这块生姜已经买回家大概两个多星期了，仔细的朋友已经发现这个生姜表面颜色已经不好看了，皮也有一些发干发瘪，所以只需要稍微清洗一下，然后用刀把表皮削掉。

当然一般情况下吃生姜是不建议削皮的，因为我家的这个生姜皮已经干瘪，吃起来口感不好，所以一定要把外皮削掉。

对于生姜，它的味道也非常的特殊，吃起来又特别浓郁的辛辣味，但是它的辛辣味又不相同于辣椒，让很多人都特别喜欢，不管是炒菜用来炝锅，还是煲汤的时候用来去腥增香都会用。


等到接下来把生姜切成薄片。在生活中，你喜欢吃生姜吗？再改刀切成细丝。然后改刀切成大约长度在0.3公分的小丁，然后收入蒜臼里，用捣蒜的木棍将它倒一下，把里面的生姜汁倒出来。


捣蒜碎的过程中，我们就可以闻到特别浓郁的生姜香味儿。

也不需要倒太长时间，直到生姜里面开始出现姜汁，像这样就可以了。接下来把捣好的生姜倒入锅里。


倒入两碗清水，开大火把锅里面烧开，这个过程中我们用勺子不停的搅拌，搅拌，这样有利于把生姜汁的味道注入到水里面。

煮到锅里面开始沸腾，现在把枸杞倒进来。也充分的搅拌搅拌，盖上盖子，用中火煮五分钟。


接下来的时间，准备两个小碗，分别往碗里加入一点点的纯净水，分别往里打入一个鸡蛋。碗里加了水，把鸡蛋打到碗里的话，这样我们的鸡蛋就不会紧贴着碗底了。

锅里面煮好后，现在我们把碗里的鸡蛋紧贴着水面，将它缓缓的倒入锅中，在这之前要把火调到最小。


以这种方式将鸡蛋划入到锅中，可以保持鸡蛋的完整。然后盖上锅盖，依然用小火把锅里面的鸡蛋先煮至定型。

然后撇去表面多余的浮沫。锅里面的鸡蛋已经完全定型，现在用勺子轻轻的刮动底部，放置粘锅，接着往里面加入十克红糖，不喜欢太甜的加一点点就可以，然后轻轻的搅拌，搅拌让红糖充分的融化，接着继续盖上盖子，再焖煮五分钟，把火调到最小，这个时候我们要一直站在锅边，不要离开哦，因为鸡蛋在盖上锅盖煮的过程中特别容易导致铺锅，时间到就煮好了。


现在趁热盛入碗中，趁热就可以饮用了。这样做出来的鸡蛋我们可以放在早上当做早餐做给家里面的老公吃，尤其是现在冬季天气非钞冷，早上喝上一碗，既营养又美味浑。身都暖洋洋的，其实鸡蛋这样做不仅老公可以吃，老婆也可以吃哦，尤其是怕冷的女性朋友也可以经常这样煮着吃。


鸡蛋这样做非常的简单，并且里面所用到的食材也非常的常见，喜欢就赶快收藏起来试试吧！