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江南早点四大金刚之一~~粢饭🔥

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-11-10 23:27 已读 3982 次 8赞  

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粢饭应该是江南人早餐的记忆,也是江南早点的“四大金刚”(大饼、油条、豆浆和粢饭)之一。粢饭其实张糯米饭包油条,现在花样多了,在糯米中包着的除了油条外,还有榨菜、肉松、盐蛋黄等,吃起来外软、里韧还脆,别具风味。

先做了油条,特意留了几根

油条的做法见:
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2181&act=view&tid=4750029

榨菜切丝



约1杯糯米放碗中淘洗干净

加水泡一夜



倒掉水后再加平起糯米的水放入微波炉


约5分钟,就好了


毛巾平铺在菜板上(刚做好的糯米很烫,隔一毛巾就不会烫手),上面放一张保鲜膜

放一饭勺做好的糯米,压开,放上油条和榨菜




双手边压边裹,使糯米裹住油条

像这样就可以了


再做一杯绝配的豆浆


咬上一口又吃到了那种记忆中的味道

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