过年零食没买够不要慌，用1袋盐在家自制小零食，低脂健康无添加
这食材7元1斤，加1袋盐做成小零食，比几十元1斤的坚果还好吃
小锅今天想给大家分享的这种食材是【银杏果】，也被称作【白果】，它是银杏树结出的果实，营养十分丰富。
白果的味道甘甜，久嚼又能吃出微微清苦，十分特别，它的口感肥厚有韧劲儿，吃起来不比各种坚果的味道差，但与坚果相较起来，白果的脂肪含量要低很多。
白果的价格不高，去壳的白果大约7元就能买到1斤，我家吃白果常用盐把它做成小零食，嘴馋的时候捏几颗，解馋还不怕胖。
以往过年的时候，家里总会准备大量的坚果来当零食，今年我家则是准备了一些白果，准备用它自制零食，实惠好吃。
白果虽然营养丰富，味道不错，价格也实惠，但有一个重要问题大家必须要注意，就是
白果含有微量的毒性，不能生吃也不能多吃，一次食用过多或者生吃就会造成中毒现象，一天食用白果的数量不要超过10颗，
这样才安全健康。
下面，就来看看我家用白果自制小零食的具体方法吧。
盐焗白果
【食材准备】：
白果500克、食盐500克
【制作步骤】：
1、做【盐焗白果】需要用到的食材只有白果和食盐，这样做出来的味道很醇正，简单甘香特别好吃。
2、做盐焗白果的第一步就是炒盐，把盐放入锅中开小火反复翻炒，炒大约10分钟左右，这时候盐粒会呈现出微黄色，温度大约在170-200。
3、这个时候就可以把白果放入锅中，继续用小火，把白果和食盐一起翻炒。
4、炒大约6-7分钟，就可以明显看到白果的果实从不透明的淡黄色，变成微微透明的黄绿色，并且食盐会均匀的包裹在白果上。
5、这个时候就可以关火了，关火后用食盐把白果全部埋起来，让食盐里的余温继续加热白果。
6、大约10分钟以后，翻动埋在食盐里的白果，可以看到果实的颜色变成了透明的绿色，这个时候白果就完全成熟了。
7、用漏勺筛掉多余盐粒，这样的【盐焗白果】就可以食用了。
做好的【盐焗白果】口感软糯，味道甘甜微苦，很特别也很好吃，它的脂肪含量比坚果低，价格也比坚果便宜，但味道和口感比起坚果来却一点也不差，用来当茶点或者小零食都很合适。
小锅划重点
1、我家做【盐焗白果】用的是无壳白果，如果是带壳白果可以适当延长白果炒制和焖制的时间。
2、白果是有轻微毒性的，一定不能生食或者食用过量。
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