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长期喝电热水壶烧的水,不仅会重金属超标,还致癌?听听专家怎么说!

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-12-05 21:37 已读 3799 次 3赞  

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水是我们生活中不可或缺的物质,每个家庭饮水的习惯都有所不同,有的习惯喝电热水壶烧开的水,有的习惯喝桶装水,有的习惯喝超市瓶装水等等。有人认为用电热水壶烧开的水含有有害物质,所以一直不敢喝,这是真的吗?

“你们家怎么还在用热水壶烧水啊?“

被隔壁刘大姐一问,张大妈感觉莫名其妙,"我们家一直都用的热水壶的呀,用得挺好的,怎么了吗?“

刘大姐严肃的说“你还不知道呢,电热水壶里面有锰,是一种重金属,烧水之后这个东西就会跑进水里,喝了容易中毒,还可能致癌。"

这一下把张大妈吓得不轻,刘大姐还在继续说:“而且,壶里的水一直反复烧开,反复烧的水喝了也不好啊。”

“没想到居然是这样啊,我也不懂,喝了十几年了,好在身体还没出问题。”

等老伴回来之后,张大妈把这个事说了一遍,没想到老伴觉得刘大姐是瞎说的,还差点和张大妈争吵起来。那么,电热水壶烧的水,到底安全吗?

一、长期喝电热水壶烧的水会致癌吗?

说到金属元素很多人会将其归类为有害物质,但其实锰也是人体必需的微量元素之一。

据食品工程博士云无心介绍,在我们的结缔组织、凝血因子、性激素等都含有锰元素。锰同时也参与着人体的脂肪代谢、钙吸收、脑活动与神经功能等,若锰不足,很可能影响人体的神经发育。

不过锰过量也会危害人体,锰过量可抑制身体对铁的吸收,长期过量则会影响神经系统功能。目前,美国对于成年人的“充足量”是2-3毫克每天,中国则是3.5毫克每天。而在“最大摄入量”,中美的制定标准都在每天10毫克左右。

那么家里的烧水壶时间长了,真的会析出大量的锰吗?

电热水壶的制作材料中虽然含有锰,但其是以致密组织存在的,日常煮水很难析解出来。即便是持续翻煮1000小时以上,能析出的锰元素也是很有限的,对人体的影响基本可忽略不计。

还有说法是,没有标304钢材的高锰钢更危险 

事实上, 只要是经过国家检测用于制造食品的容器,对于有害物质都会严格控制。因此不管有无标注304,只要有检验合格的证明,都不会发生锰过量或锰中毒的事件。

二、电热水壶反复烧的水致癌风险高?

网络有传言称,反复烧开的水,会增加亚硝酸盐的浓度,经常喝这样的水,对身体有可能致癌。

水中为何会有亚硝酸盐?主要是水中原有的硝酸盐转化而来,合格的饮用水,硝酸盐非常少,不过,被含氮的有机物污染的水,硝酸盐含量会增加。

反复煮沸会有多少亚硝酸盐?

央视财经记者曾就“千滚水”所含的亚硝酸盐进行相关研究测试,研究人员将装了自来水的烧杯在炉中加热,等水烧开后,先分出约三分之一的量,剩余的水晾凉后再继续加热。

依次类推,一个取了3次样本。结果发现,三种样品的样本都含有亚硝酸盐,反复烧开最多次的样本,亚硝酸盐含量最高,达0.112毫克每升。

反复加热的过程,水会被热量蒸发浓缩,水中含有亚硝酸盐浓度也随之增加,但所含的总量并不会增加。另一种可能则是,硝酸盐会受热分解成亚硝酸盐。

反复烧开的水中亚硝酸盐浓度增加,是否意味着致癌风险提高?

其实,人体亚硝酸盐的中毒量或死亡量,需要一次食用0.2克—0.5克,而根据实验数据,即人体需要一次性喝下1.8吨千滚水,才能够致癌。因此, 反复烧开的水致癌风险更高,说法有些夸张并不准确。

三、电热水壶底结水垢还能喝吗?

长期使用电热水壶后,会发现在容器内会结下一层白色的水垢,这样的水还能喝吗?

可以的,这样的水只是口感上没有蒸馏水或者纯净水好。

水垢来自于自来水中溶解的钙、镁等矿物质,随着热量蒸发,矿物质浓度升高,当超出水的溶解量,就会沉淀形成水垢。

如果水中溶解的矿物质比较多,那么生成的水垢也会比较多。但即便是水垢,人体摄入后,也会被胃酸分解成原本的钙、镁等离子,不容易消化的部分,则会被身体排出体外,不会沉积到胃肠道、血管中,所以通过人体代谢,是完全可以将水垢中不利于吸收的物质代谢出去。

而且就目前的统计数据来看,也没有足够证据证明喝有水垢的水,发生结石或心血管疾病的可能性更高。

四、使用电热水壶,建议4点

市面上的电热水壶品牌多、功能各异、材质有稍微区别,价格也有所差异。那么想要购买“性价比”高的热水壶,应怎么挑选呢?

根据《消费者报道》对比的数据,建议消费者:

1、购买时,注意查看产品包装、壶身、内壁上,是否印有执行标准“执行标准GB 4806.9”,如果不放心,可以选择不锈钢“304”字样。

2、最好选购有壶嘴保护装置的电热水壶,以免烫伤小孩。

3、加水量不要超过最高注水线,以免溢出或烫伤。

4,不要在电热水壶里煮鸡蛋、茶叶等食物,以免食物堵塞,影响某些热水壶的限温器,而无法停止加热。

你喜欢用电热水壶还是喜欢用饮水机呢?对于反复烧开的水,你会扔掉,还是直接饮用?希望看完这篇文章,能解开你对电热水壶的一些误区。


贴主:yanziaz于2022_12_05 21:39:30编辑
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