鹰嘴豆，被追求健康生活的人们热捧的超级食品之一来源: 丹哥 -6park.com

鹰嘴豆，被追求健康生活的人们热捧的超级食品之一来源: 丹哥

送交者: DNA4200[♂★★★声望勋衔14★★★♂] 于 2022-12-07 22:38 已读 1022 次 1赞

DNA4200的个人频道

+关注

首先需要了解的是，所有的豆类都是好东西。我今天介绍的鹰嘴豆，是豆类之王。鹰嘴豆，在中东国家种植和食用已有数千年历史。是这个世界世界上最古老的豆类，鹰嘴豆的坚果味和颗粒状质地和其他食物和配料都搭配的很好。属于万物搭的百搭食材，它长的很漂亮，且好吃，因此成为健康美食中的主力队员。

鹰嘴豆是蛋白质、纤维、铁、磷酸盐、钙、镁、锌和维生素 K的丰富来源且食用后的饱足感很好，不含麸质、无谷物，食用后血糖升的很慢，属于低GI食物，因此可以支持体重管理、血糖调节和大脑健康，同时降低患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。

此外，因为鹰嘴豆富含蛋白质且易于吸收，因此是素食者必备的肉类食品的绝佳代替品，问题的关键是鹰嘴豆价格实惠。因此，鹰嘴豆是时候得到华人朋友们的应有关注了！

把它搬上你的餐桌，每周都需要和它见面，它会默默的给你提供你必须的营养，默默的守护你的健康。

给一个链接，了解一下鹰嘴豆的益处，https://www.healthline.com/nutrition/chickpeas-nutrition-benefits

（这个健康食品功能介绍网站，是比较客观中立的，基本都是话出有典，比较有科学精神）

我会推出一个鹰嘴豆在地中海，中东，以及次大陆的经典做法以供欣赏参考，同时也会陆续推出藜麦系列。请关注订阅支持我的创作。

今天介绍给朋友们的是南印度小吃—chana sundal，

chana 是鹰嘴豆的当地名字，sundal是这种烹调方式，黑芥末籽在咖喱叶的伴随下，在加上椰子的参与，足足的体现了南印度风味！

贴主:DNA4200于2022_12_07 22:40:37编辑

喜欢DNA4200朋友的这个贴子的话，

内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

谢谢 (无内容) - DNA4200 (0 bytes) 12/09/22

链接貌似无效 (无内容) - 西北修特豪 (0 bytes) 12/08/22

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...