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紫皮洋葱的营养价值高?洋葱怎么吃最科学?

送交者: DNA4200[♂☆★★★声望勋衔16★★★☆♂] 于 2022-12-05 1:22 已读 562 次  

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很多人都知道,吃洋葱对身体有很多好处。而在秋天,我们适当地食用些洋葱,对身体的保健很有功效。那么,洋葱的营养价值如何?洋葱能给我们的身体带来哪些好处?怎样食用洋葱最科学?



洋葱根据表皮颜色,有紫皮、黄皮、白皮三种。紫皮洋葱富含花青素,这种活性物质具有很强的抗氧化功能,有助于保护人体免受自由基的损伤。而且,紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维、钾元素及钙、镁、锌等矿物质含量均比黄皮洋葱和白皮洋葱高。但黄皮洋葱和白皮洋葱胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮洋葱高。总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱。


那么,多吃洋葱除了可以预防感冒外,还对人体有什么好处呢?


1.预防心血管疾病。洋葱是目前唯一知道的含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能够有效地扩张血管,对于降低血液的粘稠度有很好的作用。


2.杀菌。食用洋葱时,人体可以吸收其中的植物杀菌素、大蒜素,这些物质具有非常强的杀菌能力。

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