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🧧星期六的中晚餐:馒头和刷羊肉火锅

送交者: 绿岛阳光[★★★笑照江湖★★★] 于 2022-11-13 10:47 已读 3168 次 27赞  

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上次晒了一笼馒头,被批评说卖相不好哈哈,我答应要造一笼卖相好来显摆,昨天又蒸了一笼12个两屉。
配方是:
水230毫升,糖一汤匙,盐一茶匙,面粉(低筋面粉)390克,酵母一汤匙,植物油一汤匙,按照这个顺序依次加入面包机,将面包机打到dough 一档,通上电,等着面包机铛的一声,面就揉好也发好了。
拿出来,刀版上稍微揉一揉,分成12个小面团,揉得漂亮点,这里是一屉:

第二次发酵静置25分钟成这样子:

上蒸锅冷水大火蒸15分钟成这样子:

吃掉一小半还剩一大半:

冰箱里面冷藏,第二顿吃可以再上蒸锅10分钟或者抹油放空气炸锅10分钟。
当然馒头要配菜吃,肉炒萝卜菜:

我家面食只能当中饭,晚饭不能凑合,昨天晚饭吃刷羊肉火锅,也晒一下:
主菜:

调料自己做的:芝麻酱、腐乳酱、蒜蓉酱,以及香菜和香葱:

刷羊肉火锅开吃:

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祝各位周末愉快!天天愉快!

贴主:绿岛阳光于2022_11_13 12:50:25编辑
贴主:绿岛阳光于2022_12_29 6:11:12编辑
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