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昨天晚饭:空气炸锅烤的鸭腿

送交者: 阳光绿岛[☆★★春色满园★★☆] 于 2022-01-17 6:03 已读 6780 次  

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自新冠两年前来袭,俺们小英人民一直奋勇向前,感染率与死亡率和堂兄美丽坚齐头并进!欧米可容面前,继续领导躺平世界新潮流!

新病毒来势汹汹,周围很多人被感染了,我家司机的同事有好几位得了新冠,所幸都康健了。看来有学龄儿童的家庭都要被过一遍。我家一个租户十月得了新冠,症状比较严重,12月末又是阳性,不过这次她的症状比较轻,很快就转阴性了。

和天朝围追堵截的政策截然相反,我们小英现在快速检测阳性的没有症状的,不用做 PCR,自觉自我隔离5天就可上班上街自由活动。从外面进小英不用PCR检查阴性报告,只要自己快速检测阴性就不用隔离。

专家们乐观预计小英很快就能达到群体免疫既定目标!

我们的抗疫措施,就是没事躲家里,出去戴严实口罩。不能出去游山玩水,业余享受除了追剧,就是自己烧美食吃了。但是现在吃也吃不多,虽然胃口很好,但吃多了就会增加体重,特别是我家司机,常看养生文章,这也不能多吃那也不能多吃。

说是这样说,还是管不住嘴呀。我家点心和面条不能当正餐,只能中午吃一顿,晚饭必须要吃饭吃菜,还不能几天吃一样的,不能多烧一些这顿吃了下顿再吃,没人吃剩菜。

所以,我家晚饭一般是一荤一素。

昨晚的晚饭,荤菜是烤鸭腿。我以前多半是将鸭腿烧啤酒鸭,但是要变花样吃,啤酒鸭必须要加冰糖,对血糖不好,所以也不能经常吃了。

两只鸭腿,开个大烤箱着实有点浪费电,特别是俺们小英现在能源价格直线上涨。能源公司脑洞大开给顾客提的种种节约能源的建议受到批评:有的公司提议抱着宠物取暖,有的公司给顾客寄双袜子,说多穿双袜子可以将家里温度调得低一点,就节约能源了。哈哈,本意蛮好的嘛,切实可行还蛮幽默的,竟然还受到各方抱怨指责,这些公司不得不公开道歉!能源价格上涨,英国人的幽默感也丢失了?

言归正传,我昨天晚饭烧的荤菜是用空气炸锅烤鸭腿:

锅中放入能淹没两只鸭腿的水,加入食盐、生抽,大蒜生姜葱结,八角香叶草果小茴香等等香料,煮开后,将鸭腿放入,烧开后转小火,煮40分钟。

鸭腿两面刷上蜂蜜水,放入空气炸锅,160摄氏度,6分钟,将鸭腿翻过来,再160摄氏度6分钟,就烤好成这个样子:



切开来:



总结:这次鸭皮有点焦,所以考虑下次第二次考4分钟,可能就正好。不过反正鸭皮也没人吃。


外送一张喜鹊登高枝,刚刚后花园抓拍的:




谢谢看帖,祝诸位天天愉快!

贴主:阳光绿岛于2022_01_17 6:12:36编辑
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