年三十自制日餐!
年三十吃什么真的难不倒我。不过,近年越来越少办全中餐,除了火🔥锅。日餐是我至爱,也是女儿大爱。既然办日餐,三文鱼自然是主角,我喜欢的yellow tail当然不可缺少。有朋友介绍一家日店,上周末特意去走了一圈,看见非常漂亮的toro,当时就想带走一块,最后还是忍了。今天去扫货的时候,货色没有上次的好,更肥,知道切了会散碎,但也不愿意挑次一点的。还有便宜十刀的,只是研究一下,待下次,,,葡萄牙的八爪鱼生的,是存货,买的时候没留意,就是觉得奇怪为何如此便宜,还以为这货有不同品种。时间紧迫,又怕过火,切开才知道粗厚之处发生,就不敢上台配鱼生,切粒炒牛肉咖喱饭。烤鳗鱼自然是成品,切烤就是。最失败就是丝瓜品质和三星期前是天地之差,因为有人需要gluten free,不得不小心处理,味道自然无法随心所欲。幸亏老火靓汤如旧一样美味动人。排骨,鸡大腿,甜玉米,苹果,淮山,海参,鱼胶,,,就是正👍百密一疏,俺居然忘记把三文鱼蛋解冻,没有了吃饭那爆浆的美妙😄
贴主:仙骨子于2023_01_21 20:53:44编辑
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