进入七月以后，我们家里人全都闹肠胃不舒服。也没有什么具体原因，你就是不舒服，吃什么都有点疼，都感觉消化的不好。大便次数偏多也。
于是就每天喝小米粥，煮面面条嗯，根据医生的建议，减少蛋白质和蔬菜水果的摄入。
但是生活吃饭是一个很重要的因素，所以今天星期天。无论如何也要去一趟北京餐馆。光闻闻味儿也得去一趟。
我去了，当然忍不住了，还是点平时喜欢的全鱼泡饼，呃，照顾自己的肠胃就要了一个炖豆腐，想要北京冷面，不仅是我想吃，上上下下几个桌子全都有说北京口音的话的人，想吃这个朝鲜冷面。
非常遗憾，由于供应链现在有问题，这个面还是要从中国大陆进口，有趣的是，并不是调料或者是配料，而是主要的材料现在没有。
该不会是不赚钱，所以不买。一碗面现在卖到了14美元。
这个罗兰钢的北京餐馆的优点，就是特别注意收集用户的反馈，马上及时做出修正。吃这个冷面吧，每次都有变化，但是当然越变化，是越好了。  现在这个水平已经远远超过西四北那个延吉冷面馆里的朝鲜冷面，他在最高峰的时候做的也比不上今天罗兰刚北京餐馆做的冷面。
首先，汤必须得是纯的泡菜汤，然后里边牛肉，现在牛肉给的多，那美国牛肉估计也便宜，这酱牛肉给的里边至少有五块到六块酱牛肉。这美国鸡蛋也不值钱，原来没放鸡蛋，但是肯定有客人提啦，里边那半个煮鸡蛋还挺让人觉得念念不忘的，现在搁进去了。当然美国苹果是实在又多又便宜，所以里面里边那一薄薄一片苹果到现在也没放。辣一定要辣得恰到好处。
这全鱼泡饼在老北京来说，叫鱼头泡饼。是吃不起鱼的人，就借着鱼头的味儿用鱼汤泡饼，过过吃鱼的瘾。美国鱼也便宜啊，现在也是养殖的鱼，一整条大鱼，但是这个缺点是，今天吃了以后不太舒服，这饼太油太大。油大了，好吃啊，拿鱼汤泡了半天，入口还是有脆劲儿。吃完饭以后胃疼。油太大了。
还觉得不过瘾，又要了两个馍夹肉，晚上回来说吃也没吃，明天吃呗！把猪肉切碎了，里边放上，除了花椒大料，现在他都放这个草果。北京菜里没有这味调料。很独特的味道。加上葱末香菜末和青椒末。虽然没吃，但是我还是蒯了两勺馅儿吃。
当然，最过瘾的了，还是听着隔壁桌子，北京爷，北京奶奶大声的侃山。说话好听。咱现在在美国呆时间长了，感觉多少有点贫。想着自己当初是不是也这么招人不喜欢。那北京人，甭管是北京爷还是北京奶奶话太多。而且说话声音太大。而且都说那些不着边际的国家大事，天下大事。
打竹板，说北京，天涯海角，想北京。
北京穷，北京破，北京是家，是生活。
巴掌大，转身难，大杂院里，小房间。
三平米，六平米，一家三代，对得起。
上厕所，三顿饭，院里当街，去打转。
冬天冷，夏天热，蚊子苍蝇，来凑合。
东家长，西家短，婆媳打架，全不瞒。
周公礼，上下翻，一块薄板，就瞒天。
穷家破业，传家久，半饥半饱，养大汉。

贴主:老轮于2022_07_18 0:40:02编辑