轻断食研究最新进展
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轻断食做为一种减肥的治疗方法，多年以来一直被大家研究和质疑。而随着肥胖问题的日益严重，轻断食渐渐成为临床医学研究的重点热门话题。在从2012年兴起，经过了起起伏伏后，轻断食到底是否有减肥的功效，是否对人体的健康有着积极的影响。2021的几项研究实验明确肯定了轻断食对人体的积极作用。我们来看一看。


目前世界上研究较多的轻断食主要分三种。

1，5：2断食法，也就是五天正常进食，两天轻断食。这两天是不连续的两天。比如周三和周六两天断食。在断食的两天，摄入的食物能量要控制在600大卡以内，而不是被很多人曲解的完全不进食。



2，隔日进食，顾名思义，就是一天吃一天不吃，循环往复。



3，每日限时进食8：16原则。

在8小时内将一天所有的能量摄取完，而在接下来的16小时内，只喝水和摄取少量蔬菜。



经过验证，这三种断食方法都可以一定程度的起到减肥的作用。根据2021年结合了27项临床研究，944名参与者的分析指出，轻断食的确具有减重，减腰围的效果，效果低的能减0.8%。多的可以减到13%。效果的好坏和执行的程度，持续的时间高度相关。

这里，轻断食确实可以减肥已被实锤。




那么接下来，轻断食是否还有其它功能呢？

研究结果指出，是有的！



1，轻断食可以明确降低2型糖尿病人的风险，甚至可以逆转病情。

2021年，《柳叶刀》的一项最新研究结果指出，经常保持轻断食生活的的人，发生2型糖尿病的风险会下降44%。这是预防。对于肥胖的二型糖尿病人。在经过一年的强化减重管理后，46%的病人得到治愈，3/4的病人不再需要降糖药，糖尿病改善显著。



2，轻断食可以降低冠心病，脂肪肝的发病风险和严重程度

经研究发现，轻断食可以让冠心病发病风险降低35%。轻断食可以对多种心血管危险因素产生积极影响，包括肥胖、高血压、糖尿病、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和血压等。而伴随着体重下降、BMI下降，轻断食人群转氨酶的情况也会跟着改善。而转氨酶是肝脏的“晴雨表”，能够在一定程度上间接反映脂肪肝的严重程度。



3，轻断食可以延缓衰老，改善认知

因为人类的寿命比较长，在人类尺度上研究寿命的延长比较难以做到，没有直接证据，但是科学家在经过大量的动物试验之后，发现，适当减少热量摄入，比如轻断食，可以明显延长动物的寿命。而且，轻断食还可以改善受试者的肌肉耐力，增强他们的认知能力和记忆力。因此，轻断食可以延缓人类衰老，以及和年龄相关的神经退行性改变，包括阿尔兹海默病、帕金森等疾病。



知道了这几项已经被证实的轻断食好处后，科学家也对轻断食为什么能产生这样的效果做出了深入的研究。



轻断食的起效机制，主要是因为其激发了细胞的适应性反应。



人体的大部分器官都会在饥饿状态发生适应性反应，其中最关键的就是代谢转换、自噬和减轻炎症。



1，代谢转换。

代谢转换指的是，当断食持续一定时间、葡萄糖消耗殆尽的时候，人体会从葡萄糖供能转成脂肪供能，也就是分解脂肪产生能量。而脂肪酸代谢产生的酮体，会激活很多积极的生理过程，比如增强抗应激、抗氧化的能力，清除受损分子并且再利用等等。



2，自噬。

自噬指的是，细胞主动清除发生了损伤的蛋白质和线粒体，并且利用未损伤的分子成分。这是在能量匮乏状态下，人类自我保护和自我修复的反应。



3，减轻慢性炎症

人的老化、器官功能下降、认知衰退，甚至癌症的发生，都和慢性炎症有关。而轻断食可以降低氧化应激、减轻炎症反应。有研究显示，肥胖且哮喘的受试者，在轻断食2个月后，体重平均下降8%，最大呼气流速和生活质量都明显改善。这些有益的结果，都是由于轻断食减少了患者体内的炎症因子含量，减轻了炎症反应。



科学家也总结了为什么大多数人轻断食失败的三个主要原因。

1，操作不规范。

理解不到位，经常饥一顿饱一顿。

2，执行不严格。

很多人依从性差，经常会在断食后进行报复性的暴饮暴食。执行时不严格，对热量没有严格把控。

3，缺乏运动。

很多人在断食过程中完全不运动，只有在断食过程中适当的运动才能将断食的好处最大的发挥出来。



有了这一系列的研究发现，轻断食接下来会是临床营养医学的一个热门进展方向，也会由此演化出一套标准的，处方式的治疗方法。至此，轻断食以前那种无序，混乱的状态会慢慢过去。

轻断食即将回归，你们准备好了么？



文中主要观点引用《协和医院薄世宁临床医学报告》