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夏日必备低脂小凉菜!好吃掉秤一周不重样!快来快来

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2022-06-30 8:34 已读 338 次 1赞  

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夏日必备低脂小凉菜!好吃掉秤一周不重样!快来快来
10分钟菜谱

夏季最受欢迎的家常菜是什么?那当然是凉拌菜啦❗夏季炎热酸甜爽口的凉菜就成了我们饭桌上的最爱,无论大人还是小孩都爱多吃上那么几口,那你们知道什么凉拌菜减脂期也可以随便吃吗?我给大家总结了这几款凉菜,好吃不胖还能减脂✅这谁能不爱呀~快快安排上!


1.凉拌柠檬手撕鸡


食材:鸡腿,柠檬,洋葱,香菜,姜片。


调料汁:蒜末,小米辣切段浇少许热油爆香,两勺生抽,一勺醋,两勺柠檬汁,少许盐,少许代糖(白糖),一勺香油和适量白芝麻搅拌均匀即可。做法:鸡腿去皮冷水下锅加姜片焯水去腥,焯水后捞出过凉水冷却后撕成条备用,碗中加入柠檬片,洋葱丝,准备好的调料汁,再将切好的香菜段和鸡丝倒入碗中拌匀即可。



2.低卡大拌菜


食材:菠菜,黄瓜丝,鸡蛋,胡萝卜丝,豆芽,金针菇。调料汁:蒜末,适量白芝麻,小米辣切段浇少许热油爆香,两勺生抽,一勺醋,一勺耗油,少许盐,鸡精,代糖(白糖)搅拌均匀即可。(放不放糖都可以,根据个人口味)做法:菠菜,胡萝卜丝,豆芽,金针菇焯熟捞出放到一个大碗中备用,锅中放入少许橄榄油,油热将打散的鸡蛋倒入锅中摊成蛋饼,摊熟盛出切丝放入碗中,加入刚才调好的料汁拌匀即可。
3.夏日凉拌鸡丝


食材:鸡胸肉,胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段。


调料汁:蒜末,适量白芝麻,小米辣段浇入少许热油爆香,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,少许盐,鸡精,代糖(白糖),搅拌均匀即可。做法:鸡胸肉煮熟冲凉手撕成鸡丝(这个步骤一定要小心别烫到手),将撕好的鸡丝放入一个大碗中,加入胡萝卜丝,黄瓜丝和香菜段,倒入准备好的调料汁拌匀即可。



4.凉拌香辣藕片


食材:脆藕。调料汁:蒜末,适量白芝麻,小米辣段浇入少许热油爆香,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,少许盐,鸡精,代糖(白糖),搅拌均匀即可。做法:将脆藕洗净去皮切成薄片,锅中烧水将藕片焯水后沥干水分放入碗中,加入咱们自制的调料汁搅拌均匀即可。



5.凉拌爽口海带


食材:海带,香菜段。调料汁:蒜末,适量白芝麻,小米辣段浇入少许热油爆香,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,少许盐,鸡精,代糖(白糖),搅拌均匀即可。做法:将泡好的海带洗净切长段,锅中烧水将海带段焯水至断生,焯好的海带过凉水沥干放入碗中,加入万能调料汁和少量香菜段搅拌均匀,碗上扣上保鲜膜放入冰箱冷藏3-5小时即可。(冷藏时间长入味)



6.凉拌豆芽


食材:豆芽,青椒丝。调料:白芝麻,少许辣椒面浇入少量热油爆香,一勺生抽,一勺蚝油,少量盐,鸡精,代糖(一点点白糖)拌匀即可。做法:青椒切丝和豆芽倒入锅中一起焯水,豆芽断生后捞出过冷水放入碗中,加入调料汁搅拌均匀即可。



7.凉拌柠檬虾


食材:虾,葱姜,青红辣椒段,蒜末,洋葱碎,香菜段,柠檬片。调料汁:4勺陈醋,3勺生抽,1勺老抽,1勺香油, 1勺蚝油,1勺芝麻,适量胡椒粉,小米辣,香菜沫。(不喜欢吃香菜可以不放)❇️万能凉拌汁❗不爱吃油味凉拌菜的就用这款‼️做法:将虾和葱姜料酒凉水下锅焯熟去腥,焯熟后过冷水剥去虾壳,把剥好的虾仁放入一个大碗中,加入青红辣椒段,蒜末,洋葱碎和香菜段,倒入万能灵魂料汁和柠檬片拌匀即可。
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