在生活中，想必很多人都曾有过“骨折”的经历，特别是青少年阶段，此时骨质还没有完全发育成熟，骨骼较为脆弱，在摔倒时就可能会造成骨折。 
除此外，老年人、更年期女性等，受到骨质流失、骨质疏松的影响，也可能会导致骨折的出现。

 
 
在绝大部分情况下，骨折之后经过及时、科学的治疗，大部分患者都能部分或全部恢复肢体功能。 
就目前临床占掌握的资料来看，骨折治疗通常会经过三个步骤，也就是评估患者的全身情况、对开放性伤口进行处理、骨折固定等。

 
 
但是，骨折恢复却并非是在短短几天内就可以恢复的，患者还需要一段时间的药物治疗和调养。也正因如此，有关于骨折恢复食疗的方式有很多，这其中流传甚广的就是“喝骨头汤补钙”。

 
在许多人的眼中，它既符合了中医养生所谓“以形补形”的概念，同时骨头中也有大量的钙质，自然能起到补钙、促进骨骼恢复的神奇效果。

            
            
                 
那么问题来了，骨折之后喝骨头汤，真的可以补钙吗？

 
首先，不能否认的是动物骨头中的确是含有大量的钙质，但是动物骨头的钙质需要动物体内释放出大量激素，才能转化成溶于水的物质。而在动物被宰杀之后，就已经失去了激素分泌的能力，原本在体内的激素也早已经失去了活性，所以它并不能释放出钙质。

 
 
很多人盲目的认为，通过高温反复滚煮的骨头，钙质会融入骨头汤内。但事实上，骨头汤中的钙质都是以磷酸钙的形式出现的，就算是高压锅用压力反复滚煮骨头长达2个小时以上，骨头中钙质融入水的量也微乎其微。平均每100g骨头汤中，含钙量仅仅只有1.9mg而已。

 
就算是一个身体完全健康的成年人，使用家中小碗喝骨头汤，也不过是摄入了2-3mg的钙质而已，靠着骨头汤满足日常身体对钙质的需求，至少需要一次性喝下400碗。别说你到底能不能喝下大量的汤，就算能喝下，其实也对身体没有任何益处！

 
 
因为骨头汤在滚煮时产生的浓白色，并不是钙质溶于水的表现，而是骨头汤中含有大量超标的脂肪。

 
不但如此，嘌呤这种易溶于水的物质，也会渗透到骨头汤中。骨折患者妄图通过骨头汤补钙，最终的结局很可能是越来越胖、高尿酸血症找上自己，甚至是有痛风发病风险。

 
不得不说，在生活中的确是有含钙量较多、适合骨折患者吃的食物，但它指的并不是骨头汤。而是牛奶、绿叶蔬菜、豆制品、各种坚果等等。但是，对骨折患者来说，通过食物补充钙质固然重要，更为重要的其实就是配合医生进行科学治疗、选择适合的药物。

 
 
最后还要强调一点，骨折之后想要尽快恢复，患者要做的可不单单只有食补一点。其实在临床看来，骨折恢复最为重要的就是休息，只有通过休息、配合药物治疗和饮食调整，骨骼的恢复速度才会加快。

 
除此外，在恢复期患者也应当按照医生建议，定期进行相关的复查，观察骨骼具体的恢复情况。