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骨折后喝骨头汤,真的会好得更快?答案与你想得不一样,不妨看看

送交者: jmzjmz[★★★★平凡之人★★★★] 于 2022-05-18 13:03 已读 1879 次 1赞  

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在生活中,想必很多人都曾有过“骨折”的经历,特别是青少年阶段,此时骨质还没有完全发育成熟,骨骼较为脆弱,在摔倒时就可能会造成骨折。 

除此外,老年人、更年期女性等,受到骨质流失、骨质疏松的影响,也可能会导致骨折的出现。




在绝大部分情况下,骨折之后经过及时、科学的治疗,大部分患者都能部分或全部恢复肢体功能。

就目前临床占掌握的资料来看,骨折治疗通常会经过三个步骤,也就是评估患者的全身情况、对开放性伤口进行处理、骨折固定等。




但是,骨折恢复却并非是在短短几天内就可以恢复的,患者还需要一段时间的药物治疗和调养。也正因如此,有关于骨折恢复食疗的方式有很多,这其中流传甚广的就是“喝骨头汤补钙”



在许多人的眼中,它既符合了中医养生所谓“以形补形”的概念,同时骨头中也有大量的钙质,自然能起到补钙、促进骨骼恢复的神奇效果。





那么问题来了,骨折之后喝骨头汤,真的可以补钙吗?



首先,不能否认的是动物骨头中的确是含有大量的钙质,但是动物骨头的钙质需要动物体内释放出大量激素,才能转化成溶于水的物质。而在动物被宰杀之后,就已经失去了激素分泌的能力,原本在体内的激素也早已经失去了活性,所以它并不能释放出钙质。




很多人盲目的认为,通过高温反复滚煮的骨头,钙质会融入骨头汤内。但事实上,骨头汤中的钙质都是以磷酸钙的形式出现的,就算是高压锅用压力反复滚煮骨头长达2个小时以上,骨头中钙质融入水的量也微乎其微。平均每100g骨头汤中,含钙量仅仅只有1.9mg而已。



就算是一个身体完全健康的成年人,使用家中小碗喝骨头汤,也不过是摄入了2-3mg的钙质而已,靠着骨头汤满足日常身体对钙质的需求,至少需要一次性喝下400碗。别说你到底能不能喝下大量的汤,就算能喝下,其实也对身体没有任何益处!




因为骨头汤在滚煮时产生的浓白色,并不是钙质溶于水的表现,而是骨头汤中含有大量超标的脂肪



不但如此,嘌呤这种易溶于水的物质,也会渗透到骨头汤中。骨折患者妄图通过骨头汤补钙,最终的结局很可能是越来越胖、高尿酸血症找上自己,甚至是有痛风发病风险。



不得不说,在生活中的确是有含钙量较多、适合骨折患者吃的食物,但它指的并不是骨头汤。而是牛奶、绿叶蔬菜、豆制品、各种坚果等等。但是,对骨折患者来说,通过食物补充钙质固然重要,更为重要的其实就是配合医生进行科学治疗、选择适合的药物。




最后还要强调一点,骨折之后想要尽快恢复,患者要做的可不单单只有食补一点。其实在临床看来,骨折恢复最为重要的就是休息,只有通过休息、配合药物治疗和饮食调整,骨骼的恢复速度才会加快。



除此外,在恢复期患者也应当按照医生建议,定期进行相关的复查,观察骨骼具体的恢复情况。
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