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家常水煮肉片，简单的家常做法，简直就是色香味俱全了

送交者: jmzjmz[♂★★★★平凡之人★★★★♂] 于 2022-05-11 15:27 已读 655 次  

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水煮肉片
 
原料：猪瘦肉、圆白菜、色拉油、辣椒面、生姜、蒜瓣、红椒、干辣椒节、香葱、豆瓣酱、香叶、八角、白糖、盐、花椒油、淀粉。
 
做法步骤：
 
 
第1步、准备好猪肉、白菜、大蒜、辣椒面、干辣椒、葱、八角、香叶、生姜
 
            
            
                
第2步、白菜洗净，你就任意的揉捏它吧，把它大卸八块
 
 
第3步、猪肉清洗干净，切成肉片
 
 
第4步、生姜大蒜切片，红椒、葱切碎，干辣椒切段备用
 
 
第5步、锅里到油大火加热
 
 
第6步、倒入白菜大火爆炒
 
 
第7步、炒熟后加入食盐
 
 
第8步、到成小山丘状
 
 
第9步、洗锅，加入油、生姜、大蒜、香叶、花椒、八角小火翻炒出香气
 
 
第10步、加入300g水大火烧至鼓泡
 
 
第11步、烧水的时间，把肉片加入淀粉，豆瓣酱搅拌均匀
 
 
第12步、用筷子一片一片放入锅里
 
 
第13步、倒入酱油
 
 
第14步、加入白糖，煮至肉片熟透
 
 
第15步、倒入白菜垫底的容器中
 
 
第16步、撒上红椒粒、葱花、干辣椒节
 
 
第17步、小锅里倒入色拉油烧至冒烟，加入花椒油
 
 
第18步、加热后的热油，淋在肉片上，听见吱吱声
 
 
第19步、美美的上桌
 
小贴士：
 
1、肉片尽量切薄，这样肉质更滑嫩2、炒料的时候一定要小火慢慢翻炒


贴主:jmzjmz于2022_05_11 15:27:27编辑
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