?［药食同源］?(9）秋季滋补佳品——秋梨膏！
?［药食同源］?(9）秋季滋补佳品——秋梨膏！秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。其润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳，乃一道秋季滋补良品。制作秋梨膏的准备材料有：雪梨5个，罗汉果2个，陈皮3克（云少用的新会陈皮1瓣），炒苦杏仁（捣碎）3克，桔梗1克，姜适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
把陈皮、炒苦杏仁和桔梗清洗浸泡一下。
姜洗净切丝。
罗汉果……手起刀落……
雪梨削皮。
用擦板把雪梨打成梨蓉汁。看我云少无影手！
温馨提示：要准备超大一个碗哦~
把打好的梨蓉汁舀进锅里。
罗汉果、姜丝倒进锅里。
继续加入陈皮、炒苦杏仁、桔梗和冰糖。
搅拌均匀，用大火烧开。
烧开后转小火煮25分钟。
煮好后，把煮成的emmm……膏状物？实在不知如何形容
……总之就舀进滤网里，然后用勺子挤压出汁~这一步挺累的呐，要力度适中，要耐心，可以反复多压几次，每一滴汁都是那么的珍贵！云少挤压完了，5个大梨，就获得不到一碗的“酱油”。
把这碗“酱油”倒进煎锅~
用小小的火，慢慢煎熬，边熬边搅拌！一定要不停搅拌！一定要不停搅拌！一定要不停搅拌！重要的事说三遍~不搅拌的后果大家应该可以猜到
煎成这样就ok啦，一股焦糖的香气弥漫在屋里~~我这个有一丢丢煎过火了，大家一定要注意掌握火候，不稀不干才好哦。
把煎好的膏舀进碗里，兑入蜂蜜（量没有严格要求，自觉适量即可）。
搅拌均匀~~~
来来来，仔细欣赏一下这个粘稠的质感~~~实在太有成就感了！
取一小勺，热水冲泡一杯~
甜蜜滋润，广受好评，一本满足，没白忙活呀~到这里，我口中不禁念念有词：云少牌秋梨膏，精选雪梨、陈皮、罗汉果、蜂蜜等原材，纯手工萃取，零添加，悉心制作，久熬成膏，安全卫生，品质保证……哈哈哈！
贴主:爱真我于2020_10_27 16:06:27编辑
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