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6种简单易做早餐

送交者: sky9[♂★★★中道★★★♂] 于 2022-05-08 9:10  

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每天的一日三餐很重要,尤其是早餐。老话说;早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少。现在人的生活节奏很快,早餐要吃饱也是必须的了。分享我家1个星期不重样的早餐或许对于早餐不知道做啥的朋友有帮助。6天不重样的早餐,营养健康吃得饱,跟着做,这太省心了。


1食谱;油条


简单的早餐1杯豆浆加上油条,自己炸的油条没有添加剂。大人孩子放心吃。



食材;油条粉500克,温水310毫升,1个鸡蛋,植物油适量


步骤;油条粉倒入盆子里加鸡蛋混合均匀,用温水和面。揉成光滑的面团,密封松弛30分钟左右。



揉成光滑的面团,在面团上抹点油,密封松弛30分钟左右。面团松弛好了,再将面团擀成饼一样的厚薄,大约2CM左右。



用刀切成条状,这要看你炸油条的锅多大,再切合适的面,取二个面条重叠,用筷子压一下。



油温不要太高了。如果不确定就先试炸一个,再调整好温度,油条先用手拉一下再炸,等油条全部浮起来了,翻一个面再炸,炸的油条上色控出油,酥脆可口的油条开吃了。



等油条全部浮起来了,翻一个面再炸,按照个人喜好炸的油条上色。



贴士;本食谱用油条粉制作,如果用配方请参考制作步骤。


2【煎芹菜土豆丝饼】


早餐饼,用土豆和芹菜制作的。因为芹菜本身就是香,而且营养也很不错。煎饼也很简单,不用和面将菜洗干净,切好直接拌面下锅,太简单了。



食材;土豆2个,芹菜一棵,植物油适量 ,葱花适量,盐一勺,面粉一杯。


土豆先削掉外皮,洗干净,用刨刀削成丝,如果没有刨刀手切也行,反正是切丝或者条,最好切细一点。



蔬菜里边加一杯面就可以做饼了,如果面多了,口感就不会很脆了。按照个人的喜好来制作。



加盐混合一下,一定要混合均匀才行。在盆子里边混合菜和面粉。水不要加多了,那样面糊太稀是很难成形的,口感也不好。加盐以后菜会出点菜汁,但是不太多的,这样就是调好了。



最好用平底或者不沾锅烙饼,没有这样的锅就随意哈,但是煎饼要加油哈,先加点食用油在锅里,油热后加适量的面糊,用筷子摊开成小的面饼。记得用小火烙饼哦。



烙好一面的饼需要翻面烙,记得保持小火烙饼,双面都变成金黄饼子就熟了,菜饼熟得快些哈。



3食谱;黑芝麻炒面


炒面,它含有着丰富的营养价值,口感粘稠,香甜得到很多人的喜爱。油茶里面有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质。它是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。



食材;面粉300克,黑芝麻适量,植物油40克。


步骤;普通的面粉,倒入锅内,最好是平底锅炒面,这样比较好操作一些。



轻轻地翻炒,不然面粉会溅得到处都是,最好用硅胶刀,它比较柔软可以边翻炒边刮一下锅的四周。开始炒的时候会有很多面疙瘩,慢慢地炒着顺便按压一下就好了。



翻炒的面粉变得微微黄了,这时候就可以加植物油到面粉里边。



记得全程都用小火翻面,炒的面粉没有面疙瘩了,证明炒面已炒得差不多了。翻炒的面粉有点糊巴的味道,免得颜色变深了,可以加芝麻或者果仁再翻炒一下,关火就可以了。



早餐用70度左右的开水泡油茶就好了,按照个人的口味加果仁和白糖就可以了。



贴士:最好是平底锅,用小火炒面。炒好的面放冷了,可以密封保存20天左右。


4,红枣枸杞子粥


早餐注意营养提高免疫力。红枣和枸杞之类的抗疲劳,可以滋润气血,吃红枣的时候可以配合枸杞效果更好。杂粮中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够减缓糖吸收的速度和程度。



食材:杂粮1杯,红枣适量,枸杞适量。


制作:把煮杂粮粥需要的主要食材准备好。



煮粥的杂粮米要淘洗干净,尽量做到水清就可以了,大枣不用泡洗干净直接放入锅内,放入加水不要超过刻度线。



电饭煲选择煮粥,时间直接就有,简单省事。粥煮好了,会有提示音,暂时不吃可以继续保温。



5:春饼卷菜


食材:中筋面粉250克,鸡蛋二个,植物油一勺,盐一勺,穿心莲蔬菜适量,炒土豆丝适量,酱料适量。



步骤:水,盐,植物油一起放在水里搅打一下。鸡蛋二个打散加面粉里再混合到无干粉,静置15分钟左右,这样面糊更黏稠了。


将面糊倒进带来的专用工具里备用。



将预热好的煎饼机倒扣在面糊里边,立即提起来。



分秒之间饼就熟了,无需动手饼会自动脱落非常的方便快捷。



春饼烙好了咯,搭配自家喜欢吃的青菜和酱料就行了。



6食谱:花式面包



食材:面包粉500克,鸡蛋一个,植物油30毫升,盐2克,温水230毫升,干酵母粉5克,糖100克,红枣碎适量。


制作:鸡蛋,植物油,温水,糖,盐。把这些液体都倒进面包桶里。手动搅打融合再加面包粉,在面包粉上边撒酵母粉。面包机揉好了。放在面包机里或者室温下发酵。大概要90分钟左右,发酵结束取出面胚,放在案板上揉出气体,就是所谓的排气了。



排气结束后的面胚,要分成一样大小的面胚,因为大小一致利于面包的成熟。面胚擀成厚饼状。本菜谱一共做六个面包。可以依据自家的烤盘作为参考。表面撒上糖,这步骤可按照个人喜好撒糖,撒上红枣碎或者果脯也可多可少。



把撒好配料的面饼,卷成桶状重叠的那侧放在下面,这样做花式面包就割不断了。切开直筒在上边留有连接的地方,再翻转出切割地面,这样扭出来的花很好看。



图片,外面翻,做麻花一样的手法。然后合拢把两头对着捏起来,是不是很简单的。



放到烤箱里发酵,设置发酵档,本菜谱长帝烤箱,发酵温度35度时间25分钟。在发酵结束的面包胚上刷蛋液。



烤箱预热180度5分钟。设置烤箱:上下火温度160度,时间25分钟,开启热风模式。口感酥脆,内心绵软香甜的下午茶好搭档来了。


1个星期不重样的早餐,阅读已经结束,是不是很简单呢。赶紧的给亲爱的家人安排上吧,下期会分享更多的美食美味制作,不见不散!点点小手一键送三联,感谢您的支持!

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