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葡萄酒与酒瓶形状

送交者: sky9[♂★★★中道★★★♂] 于 2022-05-02 21:08  

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世界上的产区和葡萄品种那么多,对于葡萄酒新手来说,短时间内根本记不过来。不过,如果你对瓶型有一定的了解,那么无需读酒标,便可对瓶中美酒的类型、产地、甚至葡萄品种做一些初步判断。



波尔多瓶




波尔多瓶(Bordeaux Bottle)是当下最常见且流行的瓶型之一,这种瓶肩一般高且宽,因此可以方便倒酒时去除沉淀。


这种瓶型装常用于灌装酒体较重的红酒,典型葡萄酒有赤霞珠和马尔贝克、西拉等等。




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这款葡萄酒的历史可以说是非常悠久了,隐士庄园是一座凿在岩石壁上的修道院,隐士们从12世纪起就在这里酿造葡萄酒。而西拉是全世界最广泛种植的红葡萄品种,它能为一支酒提供出色的酒精度,柔和浓郁的果味,但又不会加重其单宁。




从瓶身来看是深色酒体,带有紫罗兰色的光泽。散发红色水果和肉桂的香气。入嘴以后以后整体口感较清新,果香味浓郁,覆盆子和薄荷的味道尤为突出。




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你们知道酿制一瓶13度的干红需要什么条件吗?它需要非常适宜刚好的温度、充足的日照、恰当的降雨以及精细的传统工艺。经过高标准的原料甄选以及冷酿工艺,它还要在酒桶中陈酿至少12个月,装瓶后还要放置6个月。




西拉葡萄是一个古老的国际葡萄品种,用它酿造出来的葡萄酒大多数都是酒体饱满,有很浓郁的黑色水果的香气和胡椒味,这款酒也是一样,还带有一点点薄荷的口感。




勃艮第瓶






相比波尔多瓶,勃艮第瓶(Bourgogne Bottle)的瓶肩一般较窄,也没有那么高,属斜肩瓶,多呈绿色。




这种瓶型可用来盛放红白两种葡萄酒,现在主要用于灌装勃艮第葡萄酒(黑比诺和霞多丽)以及西拉、歌海娜、白诗南等品种,随着勃艮第产区知名度的不断提升,勃艮第瓶也成为了全球最知名的瓶型之一。




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以庄主爱女命名的圣茱莉亚酒庄始建于1963年,目前已成为阿根廷出口和内销都排名第一的知名品牌。在《葡萄酒&烈酒》杂志年度最高品牌价值评选中荣获最具品牌价值。产品在全球30个机场免税店销售,是全球500个五星级酒店西餐厅的推荐用酒,也是200家米其林餐厅的指定美食搭配用酒。




霞多丽皮薄,属于早开花和早熟的葡萄品种,适合种植在石灰岩和钙质黏土上,易遭受春季霜冻危害,也容易出现座果不良和成熟不均的现象。




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澳洲虽然酿造葡萄酒的历史并没有其余国家久远,但它也算是后起之秀了。贴标上还有一头小鹿,标志了特别的野鹿谷产区!入口有黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,极为均衡的口感,细密的单宁,简直不像这个价位的酒!




香槟瓶






相比波尔多瓶,勃艮第瓶(Bourgogne Bottle)的瓶肩一般较窄,也没有那么高,属斜肩瓶,多呈绿色。




这种瓶型可用来盛放红白两种葡萄酒,现在主要用于灌装勃艮第葡萄酒(黑比诺和霞多丽)以及西拉、歌海娜、白诗南等品种,随着勃艮第产区知名度的不断提升,勃艮第瓶也成为了全球最知名的瓶型之一。

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