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干红葡萄酒

送交者: sky9[♂★★★中和★★★♂] 于 2022-01-25 14:29 已读 619 次  

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★ 关 于 酒 庄 ★


约瑟夫杜鲁安酒庄


MAISON JOSEPH DROUHIN



约瑟夫杜鲁安酒庄由约瑟夫·杜鲁安(Joseph Drouhin)于1880年创建,位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩(Beaune)产区内,是伯恩产区著名的酒庄之一。


(伯恩产区的西部是古老的山坡,分布着葡萄园和古老的城镇,居住着长期从事葡萄酒贸易的酒商。东部汇集了很多现代化的酿酒厂。现在,伯恩产区已拥有34个一级葡萄园,出产黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。该产区每年酿制300,000瓶左右的白葡萄酒,占到产区葡萄酒总产量的20%左右。)


130多年以来,酒庄一直由杜鲁安家族掌管。如今的酒庄已经传至家族第四代接班人。鲁安家族富有激情,注重细节和品质的精神,酿造的葡萄酒精细优雅。经过不懈的努力,约瑟夫杜鲁安酒庄葡萄园的面积不断扩大,目前酒庄的葡萄园占地工约73公顷,其中特级葡萄园和一级葡萄园占总园的三分之二。这些葡萄园遍布整个勃艮第产区。园里种植的主要葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),这两种葡萄的种植比例各占一半。


约瑟夫杜鲁安酒庄一直沿用传统酿制方法,根据风土条件及葡萄的特性来酿酒。酒庄所有酿酒葡萄均采用人工采摘。在葡萄酒的酿造工艺上,对来自夏布利(Chablis)和马贡(Maconnais)产区的葡萄,酒庄使用不锈钢桶进行发酵,以最大程度地保留其清新的果味;对来自金丘(Cote de Or)的葡萄,酒庄则使用橡木桶进行发酵和陈酿。自2009年份的酒款开始,酒庄通过了有机认证,所有的葡萄酒均为有机葡萄酒。



通常,约瑟夫杜鲁安酒庄的葡萄酒非常的平衡,精致和极具个性。年轻的酒款有着微妙的新鲜度,可以陈年的酒有着华丽的丰富度。

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