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随手炖锅汤,喝的一点不剩!清爽鲜美,太适合秋天了

送交者: anran108[☆品衔R3☆] 于 2021-09-18 9:49 已读 654 次  

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随手炖锅汤,喝的一点不剩!清爽鲜美,太适合秋天了




秋天干燥,离不开各种汤汤水水。不管是甜汤还是咸汤,只要有时间就想炖上一锅。


今天,再和大家分享一道很适合这个季节喝的简单汤——玉米莲藕排骨汤。


玉米排骨汤,大家都不陌生,虽说是用排骨炖的,但喝着却很清爽。往这道汤里,再加一些秋天的时令蔬菜,莲藕,不仅鲜美好喝,营养也更丰富。





这道汤做法也很简单,用电饭锅就可以炖。把食材洗净切好放到电饭锅里开始炖就可以了,全程不用担心会不会溢锅,更不用担心火候问题,非常省事。


话不多说,以下就和大家详细介绍一下这道汤做法,喜欢的朋友一定要试试看,很适合秋天哦~





具体制作方法


第一步:准备食材。肋排一根,提前剁成小块。莲藕1根、胡萝卜一根、玉米1根、香葱几根、姜适量。





第二步:先来给排骨焯水。排骨冷水下锅,再放入一勺料酒、两片姜、1个香葱结,焯好后捞出备用。





第三步:把莲藕去皮切块,胡萝卜切块、玉米剁成段。





第四步:把焯好水的排骨、莲藕块、胡萝卜、玉米做段、姜片、香葱结一起放入电饭锅中,接下来倒入一大碗清水。选择汤粥功能,炖1小时左右。





第五步:汤炖好后,放盐调味。然后再盖上盖子焖十几分钟,让其入味。然后,就可以盛出上桌了。装碗盛出的时候再撒少许香葱点缀,好看又好喝。





多说几句


1、排骨的块不要太大,一般3、4厘米就可以了。如果排骨的块较大,那么就要适当的延长炖汤的时间。


2、炖汤的莲藕,建议大家选择七孔的。相比九孔的藕,七孔的水分含量更少,淀粉含量更多,炖好后吃起来粉粉的,口感更好。


3、炖汤后放盐就可以了,不用提前放。早放盐容易使肉吃起来口感比较老。


最后,如果喜欢今天这道汤的话,就在右下角点个“赞”和“在看”吧,谢谢哦~

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