香辣牛肉面
香辣牛肉面香辣牛肉面 图文 | 悦悦玉食
牛腩块适量面饼适量青菜适量香辣酱适量花椒适量料酒适量生姜适量盐适量酱油适量香菜适量
1. 牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。 2. 砂锅中放入香辣酱和花椒。 3. 焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。 4. 加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。 5. 根据自己的口味加盐调味。 6. 小锅中加水烧开，放入面饼。 7. 面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。 8. 面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。
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