新西兰马尔堡以长相思闻名，奢侈品巨头LVMH旗下的云雾之湾（Cloudy Bay）就是大家耳熟能详的出产长相思的酒庄代表。云雾之湾出产的经典长相思优雅、细腻而清新，确实物有所值。但您是否知道，云雾之湾的原创团队，早已开拓了自己的新天地？
图片来源：Wander & Wine
云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）的历程始于1985年，到上世纪九十年代，已经享有世界级的声誉。奢侈品巨头LVMH的收购发生在2003年，品牌发扬光大自不待言。到了2009年，云雾之湾长相思的产量达到了十万箱之多，依然保持了相当的质量，但无法避免机器收割等规模化生产手段。而原云雾之湾的种植总管Ivan Sutherland和首席酿酒师James Healy，从2002年开始，坚持手工、有机的栽种方式，在Ivan自有的土地上，创立了多吉帕特酒庄（Dog Point）。

多吉帕特酒庄（Dog Point）其实是一个很乡土的名字。葡萄园原本是荒地，早期欧洲移民养狗看羊，狗在这里走失，变成了野狗，甚至成群结队地攻击羊群。“Dog Point”，意思就是狗的地头儿。奇异果们（kiwi，新西兰人的别称）可不以乡土为耻。酒庄Logo和酒标上，都有本地的巨朱蕉树“Ti Kouka”（又称卷心菜树）。他们的主页郑重声明：巨朱蕉和我们的酒一样，都是自然风土的表达，象征了本地的风景和酒。

酒标上的巨朱蕉树“Ti Kouka”，图片来源：dogpoint
酒庄的150公顷土地（作者吐槽：Orz，毕竟是新世界，地方真大）都已获得有机认证，绝不用化肥和除草剂。入冬后，有两千头绵羊在葡萄园过冬，控制杂草，同时加强土地肥力；修剪下来的枝叶杂草，都会成为堆肥护根；所有的工作都由人工完成，包括葡萄采收，而且严格控制产量。入门长相思的产量经常在每公顷5000升以下，而黑皮诺的产量在每公顷3500升左右——这是勃艮第特级园的水准。如此精耕细作，自然酒质出众，价格不菲。多吉帕特的酒95%供出口，行销40多个国家。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾把多吉帕特与新天地（Ata Rangi）和飞腾庄园（Felton Road）并列为“奇异果贵族”（Kiwi aristocrat），应该算是顶级的新西兰葡萄酒了。

在葡萄园过冬的绵羊，图片来源：dogpoint
酒庄的田地位于Wairau山谷边缘的山坡，基本面北，土壤以冲击的淤泥和粘土为主，包含了马尔堡最早一批的葡萄园。这里日照充足，气候干燥，日夜温差大，夏天22度左右，冬天的温度会降到零下。出产的酒款，无论红白，口感都纤长而紧致，果味充沛，酸度上佳，相当有特点，不负精品之誉。

品鉴记录
Dog Point Savuginon Blanc 2011
多吉帕特酒庄苏维翁白葡萄酒2011

入鼻略有花香，但很快散去，留下番石榴、酸橙和矿物质（有点像夏布利中的燧石）。温度升高后，香气略带奶油感和菠萝味。口感集中，精准，酸度犀利，回味中长且矿物质风味明显。

这款酒20%采用了野生酵母发酵，剩下80%采用人工酵母，低温发酵，以保持新鲜的果味，并带来额外的复杂度。和云雾之湾同级的长相思相比，矿物质更明显，回味更长。

评分：90+

Dog Point Savuginon Blanc Selection 94 2010
多吉帕特酒庄94系列苏维翁白葡萄酒2010

诱人的香气：香草、榛子、柑橘、青芒果、一些菠萝。入口则有明显的柚子、辛香料和长相思本色的鹅莓风味，口感有份量但绝不粗重，清新而集中，富于变化。酒的结构感和悠长的辛香料回味使我惊艳不已。

百分之百的野生酵母，而且不去梗，发酵温度在28度左右，陈年潜力在十年之上。正是葡萄梗带来了长相思中少有的香料味道。这是我喝过最好的新西兰长相思。

评分：93

Dog Point Chardonnay 2010
多吉帕特酒庄莎当妮白葡萄酒2010

香草、烤杏仁、许多芒果、柑橘、有力的酸度，紧致的口感，令人为之一振，回味中长。唯一的不足是略欠变化，但如果喜欢霞多丽有热带水果的风味，倒是恰好相宜。

评分：89+

Dog Point Pinot Noir 2009
多吉帕特酒庄黑品乐红葡萄酒2009

Dog Point Pinot Noir
樱桃、红醋栗、些许的果酱、湿树叶、烟熏、木香。口感紧致，甜美，但比起香气略显单薄，回味中等偏上。按当前状态我会打89+，但根据对之前年份该酒庄黑皮诺的经验，相信假以时日，酒还有上升空间。

马尔堡的2009天气潮湿，对黑皮诺是一个比较挑战的年份，有25%到30%的葡萄因为品质不佳，损失在分拣台（sorting table）上。个人认为，在这种挑战之下，酒庄交出了相当不错的答卷。