[返回家居百科首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

隔夜的食品能吃?健康吗?

送交者: sky9[♂★★★中和★★★♂] 于 2021-06-22 15:32 已读 312 次  

sky9的个人频道

+关注
我们经常会听到这样的说法,剩下的东西放到第2天就不能吃了,不然可能会生病。不管是夏天还是冬天,一直有人在讨论隔夜的食物到底能不能吃?

隔夜的食物无非就是4种,隔夜水、隔夜茶、隔夜菜和隔夜肉,一般在生活中上了年纪的中老年人是比较节约的,有一些食物当天没有吃完,会放到冰箱里储存,第2天再加热吃,那么这些隔夜的食物,到底可不可以吃呢?


01



隔夜水、隔夜茶、隔夜肉和隔夜菜,哪种能吃,哪种不能吃?了解下


隔夜水


水是生命之源,在我们的生活中水是非常重要的,每天吃的食物也是离不开水的。有一些养生专家认为白开水是最好的一种水资源。


但是平时我们在烧水的时候可能会多烧几壶,但是不可能当天全部喝完,于是就会有一些水放到第2天再喝。那么这些水到底能不能再喝呢?


[iframe]"[/iframe]

其实隔夜水是可以喝的,有人说隔夜水中含有亚硝酸盐,不过实验数据并没有显示,隔夜水中的亚硝酸盐含量超标,因此更不会引起致癌的风险。所以隔夜水是可以放心喝的。


隔夜茶


隔夜茶跟隔夜水不同,里面有一定的茶叶,不建议大家喝这样的茶水。茶水如果不能够当天喝完的话,建议大家赶紧扔掉,不要放到第2天再继续喝。


因为放置的过程中可能产生一些有害物质,第2天再喝的话,肠胃功能会受到一定的影响,可能会引起腹痛腹泻的情况。


其实喝茶水是一个很好的养生方法,不过晚上不建议大家经常喝茶水,因为茶水有很好的提神醒脑的效果,如果晚上喝茶水的话,可能会导致失眠。



隔夜肉


现在我们的生活质量得到了一定的提升,餐桌上经常会出现大鱼大肉的身影,一般我们在吃这些肉食会有吃不完的情况,然后就会放到冰箱里第2天再吃,其实隔夜肉是可以吃的,只要再次加热的时候加热均匀。


不过海鲜类尽量不要放到隔夜再吃,这种食物放着时间太长的话,里面就会产生大量的蛋白质降解物,也会滋生一些细菌和病毒。所以不要舍不得扔,避免对身体产生不好的影响。



隔夜菜


蔬菜的种类是非常多种的,隔夜菜也并不是全部都不可以吃,只是要看菜的种类是什么。


大部分绿叶蔬菜和青菜是不建议隔夜吃的,因为我们在炒菜的时候会放食用盐,如果放到第2天再吃盐分的含量就会升多,对身体健康有一定的危害。


02



隔夜菜应如何处理?


1、存放时间不能过长


一般隔夜菜在经过高温再次加热的情况下,里面的大部分病原体都会被杀死。


当然储存时间太长的话,会产生大量的亚硝酸盐和黄曲霉毒素,这两种食物是对身体有害的,就算是加热也不会起到任何杀菌效果。


2、宁剩荤菜,不剩蔬菜


有时候家里来客人,我们会准备一大桌子菜,也有荤菜,也有素菜,如果实在吃不完的话,尽量要把素菜吃完,荤菜可以剩下。


荤菜在冰箱里可以保存1~2天,虽然可能会丢失一部分B族维生素,不过蛋白质保存的还是相对比较完整的,也不会产生对身体有害的物质。


但是蔬菜在储存的时候就会产生一些亚硝酸盐,经过反复加热,抗氧化成分也会增多,维生素C和叶酸到含量会减少。



不过要注意的是,荤菜在下次加热的时候一定要加热均匀,当然也不能保存时间太久。


结语:综上所述,隔夜水是可以放心饮用的,但是隔夜茶、隔夜菜和隔夜肉尽量不要吃,我们在做饭的时候,一定要根据家人的饭量来决定,千万不能做太多,不然经常吃这种隔夜饭的话,对身体的健康不利。

喜欢sky9朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]