[返回家居百科首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

按着说明做烤饼，失败了.....

送交者: 雲升雲起雲自沒[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2021-06-08 19:57 已读 4161 次  

雲升雲起雲自沒的个人频道

 +关注 
    
     先上个图：
      做为一位典型中国人，最爱吃酥皮点心。自出国以后想想就是谗。疫情前每年都回国，那时可够地吃，当时老人还说"别吃那么多，都是油做的。" 不仅如此，返程时，旅行箱中大半装都是各种点心。回到家中冻在冰柜中，慢慢享受，可以吃大半年。
     有一年有个同学来国外，发信来问我想带点啥。我当时兴奋地说，多给我买些点心带过来。随后就天天盼望。后来同学来家, 我还一直兴奋着。等到同学拿出点心，我傻眼了。竟然就是六片装的一盒老婆饼。我心中暗戳戳地生气，不知说什么好。后来我说为什么不多带些？同学回答到："那些廉价点心国内没人吃啊" 。听得我直拍大腿。暗道可惜。
     现在有大把地时间，可以自己做些酥皮点心了。网上配方也多。研究了好长时间。包括低筋面也买到了。于是着手开做。没想到各种问题都出现了。
      制做主要配方参考《紫薯奶酪派》,它是用从店里购买手抓饼胚。我这里参考另一配方自制油皮。
    先是水皮面包住油皮面，一檊就漏。只好不停地补，搞得一团糟。其次檊时面还不停地粘到面板上，只好不停地往下刮。
    包时还漏馅，最后面皮大些才解决这一问题，饼形状极其丑露
     烤前刷蛋液，蛋液流掉了好多，刷多了。
    烤的时候说烤20分钟，可是烤到时间后，表面没变黄，担心不熟，又加了10分钟，只是稍有变色，又不敢再加时间。
      最为重要的也是最为关心的口感，没想到吃来只是有点酥不出层。
      家中领导评价，"还能吃"，按着常规的经验这是差评另一种说法。
      要进一步解决这些问题，还要设立实验对照组？脱离实验室多年了，想想还有些耗精神呢！
      我的嘴角微微抽搐，既感慨于自己还是这样的严谨，又觉得自己成了实验桌上待解剖的小白鼠。
      烤饼是个精细活，技术含量也高，不是想象地那样简单。比在外面做个地砖难多了。
      感谢生活又给安排了一个考验，给了这样一个重新认识自我的机会。
  原来，钻研做个烤饼也有无穷的乐趣。
       想到成功那一天，可能感慨道：“这块小小点心上，也曾留下过诸多汗水啊。”
      .......
喜欢雲升雲起雲自沒朋友的这个贴子的话， 请点这里投票，“赞”助支持！
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为雲升雲起雲自沒的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

anran108 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 06/09/21
谢谢啦,? 当早餐了！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
哈哈。我想自己做出来的都特别好吃的。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 06/10/21
不错的美食，仍然可口，我一开始学做，也是一塌糊涂的，小事，有志者事竟成！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
雲升雲起雲自沒 给 anran108 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
雲哥您第一次能做得这样，已经很好了，只要不难吃就好了。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 06/09/21
可能口感略差点，还不错的。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
(^-^) 狂心中 给 雲升雲起雲自沒 卤上两个茶叶蛋！ - 狂心中 (89 bytes) 06/09/21
失败是成功之母，再接再厉！?今天中国女排反弹了，所以说 - 狂心中 (42 bytes) 06/09/21
谢谢啦 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
试多2次，就上手了，相信你行！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
anran108 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 06/09/21
雲升雲起雲自沒 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
狂心中 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/09/21
真喜欢读您的文章，真是一种享受。您的文才怎么这么好呀，是怎么做到的？ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/09/21
谢谢啦 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
雲升雲起雲自沒 给 爱真我 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
雲哥也喜欢吃酥皮点心呀。我也是。我是跟着小高姐的视频学的。 - 爱真我 (220 bytes) 06/09/21
我也看过，很实用? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
爱真我 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/09/21
对，小高姐的视频很好，里面的那两个视频我都看过了，真的不错。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 06/09/21
(^-^) 爱真我 给 雲升雲起雲自沒 献上一支玫瑰花！ - 爱真我 (88 bytes) 06/09/21
(^-^) 爱真我 给 雲升雲起雲自沒 送上一枚实力勋章！ - 爱真我 (89 bytes) 06/09/21
(^-^) 爱真我 给 雲升雲起雲自沒 送上一包开心果！ - 爱真我 (87 bytes) 06/09/21
人常说 做饭就是精度不高的化学实验 也是科学哦 (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/09/21
对 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
sky9 给 oldogzhao 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
正是正是， 把事情做好都是费心费力的， 要勤奋和智商 (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/09/21
实践出真知 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
谢谢啦 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
oldogzhao 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/09/21
BLUESKYUK 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 06/09/21
谢谢啦 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
(^-^) 炫笔伏逼 给 雲升雲起雲自沒 送上一颗智多星！ - 炫笔伏逼 (89 bytes) 06/08/21
谢谢啦 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
(^-^) 炫笔伏逼 给 雲升雲起雲自沒 赠送一支冰淇淋！ - 炫笔伏逼 (88 bytes) 06/08/21
(^-^) 炫笔伏逼 给 雲升雲起雲自沒 送上一颗智多星！ - 炫笔伏逼 (89 bytes) 06/08/21
炫笔伏逼 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 06/08/21
我自己做过 scone @ Vancouver (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
我喜欢scone (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/09/21
我也一样，blueberry, raisin, cheese, scone ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
oldogzhao 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/09/21
如果，有空我也来一贴与你共享。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
雲升雲起雲自沒 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
只能凭记忆文述了，我们公司以前做 Scone 供应 Starbucks Coffee Co, (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
oldogzhao 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/09/21
如果温度太低，烤的不酥化。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
凭我个人的经验，300 热度左右，烤20分钟。差不多了? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
烤时要上下火。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
版主也是高手啊? (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
互相学习? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
雲升雲起雲自沒 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
蛋液一定要将黄与白，搅拌均匀后使用。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
面粉+猪油+水檊面=酥皮 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
(^-^) sky9 给 雲升雲起雲自沒 赠送一支冰淇淋！ - sky9 (88 bytes) 06/08/21
(^-^) sky9 给 雲升雲起雲自沒 炸好两个大麻花！ - sky9 (89 bytes) 06/08/21
(^-^) sky9 给 雲升雲起雲自沒 摊好一个煎饼果子！ - sky9 (89 bytes) 06/08/21
(^-^) sky9 给 雲升雲起雲自沒 烙好一张葱油饼！ - sky9 (89 bytes) 06/08/21
(^-^) sky9 给 雲升雲起雲自沒 送上一包开心果！ - sky9 (87 bytes) 06/08/21
(^-^) sky9 给 雲升雲起雲自沒 送上一颗智多星！ - sky9 (89 bytes) 06/08/21
【? 感谢原创发帖！奖励 400 银元！】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
谢谢谢版主 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
雲哥客气了? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/09/21
雲升雲起雲自沒 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 06/09/21
【?恭喜本文选上『家居生活』*** 精华热帖***】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
雲哥，我迟到了，也算是失败了。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21
sky9 给 雲升雲起雲自沒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/08/21

用户名: 密码: [--注册ID--]

标　题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]