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轻奶酪蛋糕，今晚玩烘培

送交者: admiral_wb[♂☆★★政经纵横★★☆♂] 于 2021-05-15 8:26 已读 1893 次

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当头脑只专注在一些简单单纯的事情上，其实会得到某种很大的放松。
烘培就是这样，慢慢来，有步骤，有数，有量，
单纯。

今晚做个轻奶酪蛋糕吧。

cream cheese，加鲜奶，隔水打匀

打进鸡蛋黄，再打进去液化的黄油，打匀打匀打匀

再放过筛的低筋粉，还有一点玉米淀粉，
再打匀打匀打匀

蛋清加砂糖，打发至八成湿性打发

打发的蛋清，两次和入，打匀打匀打匀

烤箱预热，150度40分钟，180度20分钟，上色。注意要放一烤盘水在下面，否则太干

不要着急拿出来，温度下来了，再拿出来，然后脱模啦

看起来还OK，进冰箱，明早就可以吃啦。收工，睡觉

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那低筋粉哪里能买到?市场都是高筋粉 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 05/15/21

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cake flour canada 。。。》》 - sky9 (539 bytes) 05/15/21

低筋筋粉。。。》 - sky9 (3190 bytes) 05/15/21

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真是美食达人，样样会做。好厉害。谢谢分享。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 05/15/21

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奶酪蛋糕香飘家居，生活达人拈手即成。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 05/15/21

好，明早就吃蛋糕? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 05/15/21

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哥们好样的！成生活百事通了。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 05/15/21

有门有道的，必是行家。手艺高妙，好！多谢分享。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 05/15/21

对！当一心专注在一件事上，效率成绩最佳。专一。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 05/15/21

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成色上佳，高质，一定香甜！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 05/15/21

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