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日式咖喱牛肉饭

送交者: admiral_wb[♂☆★★政经纵横★★☆♂] 于 2021-04-30 4:16 已读 7965 次

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之前，做泰式绿咖喱，我觉得挺好吃的，但是，媳妇大人不喜欢，
前两天命令我做日式咖喱牛肉饭给她吃。
它以前也很喜欢吃，现在又想起来了。那就做呗
她上午去送孩子去day care，还跟小胖子的同学的妈妈吹牛，
得，人家晚上要带着大儿子来蹭饭。

不过说真的，我家祖传专职小孩不好好吃饭。她大儿子五岁，
每次来我这吃饭，都会吃个肚歪，她妈妈也是找到鼓励她儿子吃饭的好方法啦。

哥们喜欢用牛腩做咖喱牛肉，牛腩有点脂肪，会让咖喱更香
我一般，先清水炖牛腩，让牛肉软烂，更主要的是，我要这一锅牛肉汤。

这些活，最好用高压锅，我在考虑是不是要换个电的高压锅。

土豆胡萝卜，切菱块，我喜欢先蒸他们一小时。

直接用日式咖喱块就好了，当然，还要追加洋葱?。

热锅热油，下咖喱块翻炒，炒的冒小泡了，下炖烂的牛腩块，翻炒之后
再直接下高压锅里的牛肉汤。

放蒸好的土豆和胡萝卜，追加的洋葱。翻炒后，放一瓶椰奶，一小瓶养乐多。

这是高压锅炖好的牛腩和牛肉汤。

之后，就要小火搅拌的炖煮起码半小时。让味道充分的融合，也让土豆的淀粉熔化进咖喱里去，让咖喱更有粘稠感，稍微一点点盐。

这个过程中，看着一大锅冒泡的咖喱，牛肉，土豆和胡萝卜在咖喱里翻滚，我拿个木头铲子，慢慢的翻搅着。
每当此时，蓝精灵里的格格巫的形象就会闪现在我眼前。

好了，装盘，米饭边上浇上咖喱牛肉，的确是好香呀

五岁的小哥哥，几乎吃完了这么一盘，
再次证明了我的观点

孩子怎么可能不爱吃肉呢？

咖喱牛腩饭，大成功。
贴主:admiral_wb于2021_04_30 5:17:06编辑

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谢谢分享。我还是第一次看见这样的做法，学习了。有机会我也试试。一 - anran108 (52 bytes) 04/30/21

试试看，跟日本厨师学的做法 (无内容) - admiral_wb (0 bytes) 04/30/21

好的，下次一定试一试。就是日本的咖喱可以用一般的咖喱来代替吗？不 - anran108 (37 bytes) 04/30/21

加了个图， - admiral_wb (119 bytes) 04/30/21

记下来了。谢谢您。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 04/30/21

咖喱的基础，是洋葱，要把很多洋葱炒化，再加咖喱粉，这种日本 - admiral_wb (231 bytes) 04/30/21

好的，太谢谢您了，有空去买，这一定要试一试。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 04/30/21

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