老上海葱油饼的做法
1. 准备面粉450克，葱50克，猪油50克，一汤匙盐，5毫升色拉油
2. 面粉倒入开水，一边倒一遍用筷子搅动。面团基本就成雪花状了。此时再稍加冷水进行搅拌；而后开始揉面
3. 发面大约半小时，取出面团，分割成大约6-8个小团
4. 每个面团用擀面杖做成6-8cm的面饼，在面饼上撒上葱花及猪板油，数量的话根据自己口味来
5. 将面饼卷成卷状，这样方便做出口感丰富的葱油饼
6. 需要小火，饼需翻的勤快些技巧：
1. 发面的时候，可以处理葱和猪板油；
2. 用色拉油和盐做成底油，然后将葱和猪板油加入到底油中；这样葱和猪板油就自带咸味了；
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akk654dh 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - akk654dh (0 bytes) 04/25/21
coco8831 给 akk654dh 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/26/21
狂心中 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/25/21
sky9 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
【感谢发帖支持『家居生活』！现附上奖金 100 银元奖励！】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
葱油饼，配咖啡吧。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
谢谢版主，中西结合，更有上海风味??? (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/25/21
与时并进 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
谢谢，晚安各位 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/25/21
多谢！晚安 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
coco兄，请。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
(^-^) sky9 给 coco8831 端来一杯咖啡！ - sky9 (88 bytes) 04/25/21
sky9 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/25/21
爱真我 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 04/25/21
(^-^) coco8831 给 爱真我 献上一支玫瑰花！ - coco8831 (88 bytes) 04/25/21
谢谢您。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 04/25/21
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