姜葱炒蓝蟹 - 食在英国 ???? ???? -6park.com

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姜葱炒蓝蟹 - 食在英国 ???? ????

送交者: coco8831[☆★声望品衔8★☆] 于 2021-04-20 19:33 已读 19449 次

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一说起有蟹吃，估计十有八九大家都会眼睛一亮。螃蟹不但营养丰富，属于高蛋白食物，而且非常鲜美，人见人爱。听闻宋代大文豪苏东坡就嗜蟹成癖，常以诗换蟹，落得个：‘堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)’ 传为佳话。更有明代哲学家李贽人这样赞美：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。”。当然，这里所指的螃蟹都是指的是我国特有的淡水湖大闸蟹。

人在他乡，没有那么正宗的食材，只能因地制宜。而英国市场上最多的是生猛的面包肉蟹，不过这种蟹，肉虽然多，但不够鲜美，肉质也略显粗糙。反而有一种海蟹特别美味，试过之后我是强烈推荐。这种蟹肉质也特别细嫩，可以清蒸也可姜葱炒。由于运输的关系，市场上是没有活得供应的，只有冰鲜的。这种蟹的中文名是直接从英文名翻译过来的叫蓝蟹（英文名 Blue Crab，又称 Swimming Crab）.

这次我准备向大家介绍一下姜葱炒，步骤如下：

1. 蟹用清水洗干净。拿走蟹盖,取出蟹黄和蟹膏，用少许面粉混合后备用。

2. 蟹身均匀斩成4块，蟹钳用刀背拍过。
3. 放入干面粉，使蟹身特别是蟹肉的部分都沾上面粉。
4. 锅中放油（油多点，盖过蟹身不会发生爆油现象），加热后放入所有食材过油后捞出备用

5. 准备葱姜蒜，2片香叶，少许花椒和干辣椒

6. 锅内放少许油，烧热后，先放入香叶，花椒和干辣椒炒香，再依次倒入葱姜蒜和蟹翻炒

7. 放少许料酒，2羹生抽，1羹老抽。翻炒后加水，要淹没螃蟹。加入2羹糖吊鲜，烧开后转小火，加上锅盖。

8. 15分钟后装盘，包你吃多一碗饭 ????

海蟹买回来的时候，确实有点腥，但煮完就一点都没有了，而且不像湖蟹和河蟹带泥土味。绝对的美食，一定要试啊！

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好！支持 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/21/21

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??没吃过冰冻蓝蟹，下次试试。 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 04/21/21

海外只能将就??? (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/21/21

有机会。。。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/21/21

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这看着像是急冻的啊 (无内容) - 分局政委 (0 bytes) 04/20/21

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是冰鲜的，运输时是铺冰的。吃不完冷冻，解冻再煮不影响口味✌✌ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/21/21

在禅定 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/21/21

???那个蟹黄和蟹膏没有提到怎么吃啊？ (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 04/20/21

连蟹身一起过油，不好意思没写清楚??? (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/21/21

是这样啊，会不会散开消失不见在煮过程中 (无内容) - 雲升雲起雲自沒 (0 bytes) 04/21/21

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我们，请教楼主。。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/21/21

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雲哥，请。。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/21/21

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海鲜大餐?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/20/21

是的，鲜美 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

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(^-^) coco8831 给东海独钓叟送上一包开心果！ - coco8831 (87 bytes) 04/20/21

东海独钓叟给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/20/21

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好料的总是让人看了肚子饿?? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给狂心中泡上一杯红茶！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

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心中兄，请。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

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不客气? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/20/21

螃蟹太好了！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/20/21

是的，多谢燕子 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

没大闸蟹吃，只好将就了：） (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) 狂心中给 coco8831 送上一枚实力勋章！ - 狂心中 (89 bytes) 04/20/21

谢谢谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给狂心中沏上一壶绿茶！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

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谢谢！喝了：） (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 yanziaz 泡上一杯红茶！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

狂心中给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

谢谢点赞！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

jmzjmz 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 04/20/21

谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

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多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

我在枫林中哭泣给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 我在枫林中哭泣 (0 bytes) 04/20/21

谢谢点赞！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给我在枫林中哭泣点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

你好毒给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 你好毒 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给你好毒献上一支玫瑰花！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

谢谢点赞 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢嘟嘟姐 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给你好毒点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

和我是一样的颜色呢。?。感觉很好吃的样子。我第一次看到蓝蟹呢。 (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 04/20/21

哈哈哈，蓝莓姐一定是大美人??? (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

楼上的嘟嘟?才是大美人，我是废材。蓝?＋蓝螃蟹＋板蓝根? (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 04/20/21

应当是可爱高贵+鲜美可口+天生我才：） (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

?谢谢coco夸奖。我自信多了。??。 (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 04/20/21

板蓝根著名中药，蓝螃蟹美味无比，蓝猫猫中珍品，何来废材之一说？ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

我负责给留园的美女们当陪衬的，我是留园的谢娜贾玲那类谐星。??? (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 04/20/21

蓝莓姐谦虚了，以你的才华绝对是主角 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

?我争取当贾玲，把大家都衬托好吧。?这样也不负我多年 - 蓝莓我不蓝 (25 bytes) 04/20/21

还请大美女多多指教 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给蓝莓我不蓝献上一支玫瑰花！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) 蓝莓我不蓝给 coco8831 打来一扎啤酒！ - 蓝莓我不蓝 (88 bytes) 04/20/21

蓝莓我不蓝给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

多谢多次点赞 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

客气了。你的帖子贴贴精良，我的荣幸。? (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 04/20/21

lyw2020 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lyw2020 (0 bytes) 04/20/21

谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

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石壁居士给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 04/20/21

多谢！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

石壁居士给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 04/20/21

老孙子给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/20/21

多谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

老孙子给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给老孙子点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

喜欢【姜葱炒蟹】，中和，不寒，合脾胃弱人士。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

MKE 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - MKE (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

谢谢点赞 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 MKE 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

Swimming Crab？哈哈。。是冬眠，不过，味道一样好 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

对！海蟹特别鲜！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

而且没有泥土味 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

我一行船长辈告诉我们的：鲜 (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

对！你真有研究 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

哪里！谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

事实，它比河蟹鲜！? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

sky9 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

英国传统： fish and chips ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

标题写错了，应该是英国唯一可吃的, 哈哈：） (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

没有错，这标题更能【引入入胜】好。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

很赞??看着就有食欲。 (无内容) - wwwyu (0 bytes) 04/20/21

厨艺一流 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

wwwyu 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wwwyu (0 bytes) 04/20/21

谢谢夸奖 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

的确，厨艺一流 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) wwwyu 给 coco8831 端来一杯咖啡！ - wwwyu (88 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 wwwyu 送上一盘生煎包！ - coco8831 (89 bytes) 04/20/21

wwwyu 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wwwyu (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

多谢！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 wwwyu 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

skipper 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - skipper (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

各位的点赞就是对我的鼓励，谢谢！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 skipper 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

图文并茂，美味诱人呀。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

那请版主入席吧：） (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢。。好，小弟失礼啦 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

浩瀚宇宙给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 浩瀚宇宙 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

谢谢点赞 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

谢谢红包 (无内容) - 浩瀚宇宙 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给浩瀚宇宙点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

肥猫太low 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 肥猫太low (0 bytes) 04/20/21

谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

dm2000 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - dm2000 (0 bytes) 04/20/21

谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 dm2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

lujuh 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lujuh (0 bytes) 04/20/21

谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

rego345 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 04/20/21

谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

厉害，实力不容许低调！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 04/20/21

惭愧，谢谢各位抬爱 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 BLUESKYUK 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) BLUESKYUK 给 coco8831 送上一枚实力勋章！ - BLUESKYUK (89 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 BLUESKYUK 泡上一杯珍珠奶茶！ - coco8831 (89 bytes) 04/20/21

BLUESKYUK 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 BLUESKYUK 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

Deguoxzs 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Deguoxzs (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

【点赞不显?手点再赞】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 送上一包开心果！ - sky9 (87 bytes) 04/20/21

多谢 coco 兄支持 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

版主太客气，应该的 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

兄台，请。。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 端来一杯咖啡！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 sky9 泡上一杯红茶！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) shoppersVIP 给 coco8831 送上一枚实力勋章！ - shoppersVIP (89 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 shoppersVIP 送上一罐冰爽凉茶！ - coco8831 (89 bytes) 04/20/21

shoppersVIP 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - shoppersVIP (0 bytes) 04/20/21

sky9 给 shoppersVIP 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

万分感谢点赞 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

多谢分享 (无内容) - shoppersVIP (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) shoppersVIP 给 coco8831 献上一支玫瑰花！ - shoppersVIP (88 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 shoppersVIP 泡上一杯红茶！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

coco8831 给 shoppersVIP 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

美食家呀，这么会做菜。谢谢分享。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 04/20/21

多谢安安支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) anran108 给 coco8831 送上一枚实力勋章！ - anran108 (89 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 anran108 献上一支玫瑰花！ - coco8831 (88 bytes) 04/20/21

謝謝 ??? (无内容) - anran108 (0 bytes) 04/20/21

绝对的美食，一定去试一试！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 04/20/21

是呀，已看饿了。。。哈哈。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

承蒙夸奖，谢谢 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

棒！ (无内容) - 老马迷路 (0 bytes) 04/20/21

多谢支持！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

谢谢！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给老马迷路点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 泡上一杯红茶！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

谢谢天空版主 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

感恩！多谢兄长支持 ??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/20/21

(^-^) coco8831 给 sky9 赠送一瓶白葡萄酒！ - coco8831 (128 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 送上一盘生煎包！ - sky9 (89 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 摊好一个煎饼果子！ - sky9 (89 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 送上一份马蹄糕！ - sky9 (89 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 盛上一碗饺子！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 温好一坛黄酒！ - sky9 (127 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 送上一桶爆米花！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 端上一份炸鸡！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 烙好一张葱油饼！ - sky9 (89 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 赠送一包花生米！ - sky9 (87 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 敬上一杯冰酒！ - sky9 (128 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 赠送一盘瓜子！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 切上一盘卤牛肉！ - sky9 (88 bytes) 04/20/21

(^-^) sky9 给 coco8831 送上一包开心果！ - sky9 (87 bytes) 04/20/21

anran108 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 04/20/21

coco8831 给 anran108 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21

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