+关注

X


···

藏在同济路老街的【谷味煲仔饭】

热气腾腾、焦香四溢！

肉滑多汁的鱼腩、焦香入味的腊鸭！

为了这煲嘢，我先冲啦！

谷味煲仔饭

坐标：禅城区同济路

/ 在法律范围内，活动解释权归商家所有 /


煲焦香煲仔饭！ 』

GUWEI

回头客满满的谷味煲仔饭



一家曾上过佛山电视台《粤味厨神》的【谷味煲仔饭】来了！听说来这家店只有0次和无数次，其中煲仔饭的饭焦还尤为出名！

因为好吃又抵食，被周边居民称作“街坊食堂”！就在同济路的老街里

食材和煲都需要精心挑选


煲仔饭中的米饭选用了三种丝苗米，所用的海味干货亦都是从台山特定，鲜的一地口水！其余食材都是当天新鲜采购，靓料加靓煲，这煲饭才够劲！

煲仔饭精髓：黄金饭焦

对于地道的广式煲仔饭来说，煲仔饭底面的那一面黄金饭焦，是煲仔饭不可缺少的精髓！这对煲仔饭的火候和大厨的手艺尤其讲究！


■ 出锅前淋油保证米饭的焦脆


■ 饭焦要色泽金黄，焦而不糊，脆而不粘底

金黄诱人、卜卜脆的饭焦，咬上一口，香味在口中反复流连，声声“嘣嘎脆”，吃起来却不硬不沾牙，怎能不爱？


『 3款特色煲仔饭，这煲够味！ 』

顺德大头菜鱼腩煲仔饭


满满一煲的食材简直惹味十足！米饭表面上整整齐齐地摆着三大段嫩滑鱼腩和紧实爽脆的大头菜，吃起来每一口都很过瘾！


一整块鱼腩十分饱满，更重要的是，配上特色的腌制调料，鱼腩没有腥味，鲜味更加突出！




煮好的米饭，粒粒软糯焦香；一口超软滑的鱼肉入口，再加上爽脆可口的大头菜，米粒被赋予了肉与菜的肥美。这一煲，真的越吃越好吃！

黑椒鸡扒煲仔饭


这道黑椒鸡扒煲仔饭，一掀开煲盖就香味四溢！选用了块块滑嫩的鸡扒，直接铺在饭上，都快要把下面的米饭盖住了，对于无肉不欢星人来说简直是超大诱惑！


锅中米饭的水份快干时加上已经调味好的黑椒鸡扒，吃起来香软滑嫩！店家特制的酱汁和刚刚好的火候让这煲更添精彩，将其搅拌均匀开吃更是令人惊叹！


咸香中带点甜辣味的黑椒鸡扒盖在清甜的米饭之上，鸡扒少了份油腻，每吃一口，幸福的感觉油然而生。

腊肠腊鸭煲仔饭



煲仔饭的经典绝不能少了腊味！吃起来肥而不腻的腊鸭和腊肠，上面还有一簇葱花，不能更香了。倒入酱汁搅拌均匀吃更美味！每一颗米粒都分明




现切的腊鸭腊肠在米饭煮至8成熟时就可以铺上了！焖好的米饭开盖，撒上葱花和加上青菜即可上桌！





使用正宗瓦煲的传统烹饪方法，很好的保留水分和热气，保留腊味的原汁原味。腊鸭肥而不腻、腊肠香中带甜、米饭粒粒分明，干饭人一下子干了三大碗！


『 精致简洁的街坊饭堂 』




餐厅整体设计呈中式风格，精致简洁！古典壁画，特色吊灯，明亮的灯光，宽阔的环境，让人不自觉地放松下来享受这惬意一刻~


小而精致的装修，恰好的灯光，给人一种温暖安心感！

/ 在法律范围内，活动解释权归商家所有 /



谷味煲仔饭
坛主:sky9于2021_02_24 23:32:49编辑