养眼又养生!这款高颜值糕点,学会在家人面前露一手~
2024-11-06 20:02这是一道制作简单,口感颇佳的糕点。它梦幻般的紫色与皎洁的雪白叠放在一起,让眼前一亮,牢牢地抓着眼球。这养眼又养生的小糕点如何能拒绝?
紫薯山药糕
食材准备:橙子,紫薯,山药,白糖
做法:
① 山药和紫薯削皮洗净,山药切成10公分左右的小段,紫薯切长条状
② 处理过的山药和紫薯放到电蒸锅中蒸煮,时长为30分钟
③ 橙子切去头部和尾部,沿着橘子身从上到下划开,剥开橙子,橙子皮留下
④ 橙子皮平放在砧板上压住,平切去除里面一层白的,再把剩下的橙子皮切细丝放到碗中
⑤ 往装有橙子皮的碗中均匀撒适量白糖,用筷子夹起来拌匀
⑥ 小火热锅,把搅拌均匀的白糖和橙子皮刮入锅内
⑦ 用筷子把白糖和橙子皮摊开锅内,大火熬制,倒入适量纯净水
⑧ 熬制到锅内起泡,直至白糖完全融化,橙子皮泡在白糖汁中
⑨ 装碗静置,拿出煮烂的紫薯和山药分别放到容器中趁热快速进行下一步处理
⑩ 用镂空铲按压蒸熟的紫薯和山药,捣成细腻的泥状
⑪ 山药泥先填充到模具里,用勺子刮平整
⑫ 紫薯泥也同上步骤往模具中填充用勺子刮平
⑬ 抹平糕点最上面那层,把模具脱下来,夹些橙皮丝放在糕点表面,再浇点糖汁
⑭ 根据自己喜好紫薯泥和山药泥可以叠放出各种各样好看的糕点
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