[返回养生保健首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

老年人要少碰茄子?医生告诫:上了年纪,这样吃茄子等于“服毒”

送交者: 桂花酒[♂★★★和气生财★★★♂] 于 2024-06-24 11:47 已读 2450 次 2赞  

桂花酒的个人频道

+关注
2024-06-23 08:57 来源: 大咖医生谈

在阅读此文前,诚邀您点击一下“关注”,既方便您进行讨论与分享,又给您分享更多的专业健康知识,为您的健康保驾护航,感谢您的支持。


“老张说,吃茄子就像服毒,这话怎么听都觉得可笑,不是吗?”林业磊边走向公园的椅子边摇头笑道。退休后的他,常在公园里遛弯,和朋友们聊天时常会听到一些匪夷所思的健康忠告


林业磊曾是工厂的一名普通工人,长年累月的劳作让他的腰背不时地发作疼痛,家里的药箱也因此堆满了各式各样的药品。尽管退休在家,但他始终对健康问题保持着高度关注。



那天下午,他在公园的椅子上坐下,旁边两位老者正在谈论着蔬菜对健康的影响。其中一位声音洪亮的老者说道:“听说了没,我们这年纪的,吃茄子真的是求败啊。我一个老朋友,医生,他告诉我,茄子对我们这些上了年纪的人来说,就跟服毒似的。”



这番话让林业磊感到非常困惑,他自己也爱吃茄子,不过从没听说过有这种说法。因为好奇心驱使着他,第二天决定去医院找杜医生咨询这个问题,杜医生是他的老朋友,也是一位经验丰富的营养专家。


第二天,林业磊一早便来到了医院。见到杜医生后,他直接了当地抛出了自己的疑惑:“杜医生,我昨天听人说,我们老年人吃茄子等于服毒,这是真的吗?”


杜医生听后笑了笑,然后认真地开始解释:“林叔,这话有一定的道理,但也不能一概而论。茄子本身是非常好的蔬菜,富含维生素B、钾等矿物质和膳食纤维。但对于一些特定的老年人,比如有肾功能不全的老人来说,茄子中的某些成分可能会加重他们的病情。”



他接着解释道:“其中含有丰富的草酸钙,对于那些肾功能不健全的人可能会导致肾结石的形成。另外,茄子是一种高钾食品,对于那些患有心脏病或肾脏疾病,需要限制钾摄入的老年人来说,确实可能带来不利影响。”


林业磊听后松了一口气,他说:“那我可以放下心来了,我的肾功能还算正常。”但他还是决定回家后会减少茄子的摄入量,毕竟“预防为主”是他一贯的健康观念。



杜医生笑着拍了拍林业磊的肩膀,提醒他:“林叔,平时在饮食上多样化一些总是好的,蔬菜的种类多着呢,不必过于依赖某一两种。同时,保持适当的运动,有助于维持身体的各项功能。”


林业磊点了点头,心中有了计划。他决定回家后要重新整理一下自己的饮食习惯,更加科学地安排每一餐。



通过这次的交谈,林业磊不仅解决了自己的疑惑,还重新认识到了作为老年人,如何科学地调整自己的饮食结构,以保持更好的身体健康


在探讨老年人饮食中为何要对茄子持谨慎态度时,除了常见的肾结石和高钾的问题之外,还有一些更深层次的医学因素需要考虑



茄子属于茄属植物,这类植物含有一种名为茄碱的化合物,茄碱是一种天然的杀虫剂,它可以帮助植物抵抗各种真菌和昆虫的侵害


然而,当茄碱积累在人体内时,尤其是在老年人体内,由于代谢速度减慢,这种物质可能会对神经系统产生轻微的毒性影响。在临床观察中,过量摄入茄碱可能会导致头痛、关节疼痛、消化不良和甚至神经系统问题



茄子是一种高纤维食品,纤维的摄入对于保持肠道健康至关重要,但对于一些消化功能已经开始减退的老年人来说,过多的纤维摄入可能导致胃肠负担,引起腹胀、消化不良或便秘等问题。尤其是在患有慢性胃炎或胃动力减弱的老年人中,高纤维的食物需要更谨慎地摄入



茄子中的钾含量虽有其健康益处,如有助于调节心脏节律和肌肉功能,但对于那些患有心脏病或肾脏疾病的老年人,过多的钾可能会加剧这些器官的负担。钾元素虽好,但过量则可能导致心律不齐甚至心脏停跳的风险。



茄子在烹饪过程中往往需要大量油脂来烹制,如油炸或深煎,这样的烹饪方法不仅增加了食物的能量密度,也可能增加心脑血管疾病的风险。老年人本已多有慢性病在身,过多的油脂摄入,尤其是不饱和脂肪的摄入,可能会加剧血脂异常和动脉粥样硬化的病情。



因此,在建议老年人的饮食中适度减少茄子的摄入时,不仅是出于对特定疾病病情的考虑,更是基于对老年人整体健康状况的全面评估。适量摄入,避免过度,选择适合的烹饪方法,能够帮助老年人享受茄子的美味的同时,也保护他们的身体健康



虽然茄子为我们提供了多种营养成分,但在老年人的饮食中,我们需要更加细致和谨慎。通过平衡饮食和考虑到个人健康状况的选择,可以最大化食物的益处,同时最小化可能的风险。这种综合考虑和个性化的饮食建议是对老年人健康关爱的一部分。



在讨论老年人的饮食时,我们通常会关注那些“不宜食用”的食物,除了上述的茄子,还有一些其他蔬菜在特定情况下也应被谨慎消费


这里我们不再只聚焦于传统的观点,比如蔬菜是健康的代名词,而是更深入地探讨在老年人群体中,哪些蔬菜可能不适合每个人,并解释背后的原因


白菜,虽然它是中国家庭中的常见食材,含有丰富的维生素C和纤维,但对于那些有甲状腺问题的老年人来说,白菜中的硫氰酸盐可能会干扰碘的正常吸收,进而影响甲状腺功能。特别是生吃的白菜,其影响更为显著。


因此,有甲状腺功能减退症状的老年人应该减少食用生白菜,烹饪过程中适当加热可以减少这种影响。



红薯被认为是健康食品,因为它富含膳食纤维和抗氧化物质,可以帮助调节血糖。然而,对于那些消化系统不太好的老年人,红薯中的膳食纤维如果摄入过多,可能会引起腹部胀气或不适。红薯的高糖分对于糖尿病患者也是一种挑战,需要在医生的指导下适当食用。



从这些例子中我们可以看出,即使是被广泛认为有益健康的蔬菜,对于特定的老年人群体也可能带来副作用。因此,老年人在选择蔬菜时应根据自己的健康状况来做出选择,而不是盲目跟随“蔬菜总是好”的普遍观念。


(以上人名均是化名)


关于老人少吃什么您有什么看法?欢迎评论区一起讨论!


#头条首发大赛#


参考文献


[1]李玉清 ,素圆 ,董来芹 ,翟瑞华.个性化饮食干预结合延续性护理追踪对 2 型糖尿病留守老人血糖控制及生活质量影响,糖尿病新世界,2024-02-01


返回搜狐,查看更多

平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
喜欢桂花酒朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]