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老人饮食是该保持清淡,但要把握好度,以免出现蛋白质缺乏的问题

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-06-10 3:04 已读 344 次 1赞  

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随着养生文化逐渐深入人心,很多老年人为了健康、长寿,都开始纷纷加入“素食”大军,并认为这才是真正的清淡饮食。虽然说老年人吃得清淡一些无可厚非,但如果没有弄明白“清淡”的真正含义就盲目地吃素,不仅会导致营养不良和蛋白质缺乏等问题出现,甚至还可能诱发一些疾病出现。




老年人都缺乏蛋白质吗?


蛋白质对身体健康的意义十分重大,大多数情况下都可以通过食物摄取,很多老年人都存在缺乏蛋白质的问题,一旦身体缺乏了这种营养元素,不仅可以导致免疫力下降,而且还会经常生病。所以只有了解缺乏蛋白质的原因,才能避免身体因为缺乏蛋白质而出现不良反应。




1、年龄过大


随着年龄逐渐增长,身体机能也会不断衰退,这种情况下就会导致体内蛋白酶活性降低,进而出现消化和吸收能力下降等问题出现,这种情况下就会导致身体严重缺乏蛋白质。另外,年龄越大的人群蛋白质分解速度就会越快,如果没有及时为身体补充蛋白质,那么就会出现蛋白质严重流失的危害。




2、饮食不科学


绝大多数老年人都存在饮食过于单一的问题,比如为了避免消化不良,在用餐时基本上很少吃肉,虽然吃蔬菜也能为身体补充营养物质,但却很难满足身体对蛋白质的需求。优质蛋白质都存在于牛奶、牛肉、鸡蛋和肌肉中,为了避免身体缺乏蛋白质,平时应该在饮食中多注意荤素搭配




老年人需要多补充哪些营养物质?


1、维生素


维生素可以称得上是人体的“生命素”,一旦身体缺乏维生素之后,就很容易诱发一系列不良反应出现,甚至还可能导致器官衰竭或病变。所以老年人平时一定要多吃富含维生素的食物,比如蔬菜、水果、瘦肉、鱼肉等,只有这样才能满足身体对维生素的需求。




2、脂肪


很多老年人都特别害怕患上“三高”疾病,而且体内脂肪含量过高,以及血液中的脂质物质过多,都会提升患高血压、高血脂疾病的概率,为了预防“三高”出现一些老年人干脆就不吃肉了。殊不知这种做法大错特错,只有合理摄入含有脂肪的食物,才能避免身体因为缺乏营养而生病。


3、钙


补钙可以说是老年人的一个重要话题,随着年龄不断增长体内的钙元素流失速度也会不断加快,这种情况下就会因为身体缺钙而诱发骨质疏松等疾病出现。而且大多数老年人体内的维生素D含量都比较少,这种情况下也会影响钙元素合成和吸收,所以平时应该多吃牛奶、奶酪和豆制品。




上面介绍了老年人清淡饮食的误区,以及缺乏蛋白质和其他营养元素的危害,老年人讲究清淡饮食原则没有任何错误,但如果不分青红皂白一味地吃素,那么就会导致身体严重缺乏蛋白质,以及维生素、钙元素等营养物质,久而久之就会导致体质下降,进而诱发一些疾病出现。


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