医生建议：这4种食物不要放冰箱，容易产生黄曲霉毒素，是肝癌重要致病因素

#健康迎新年#

随着生活水平不断提高，各种家用电器的类型也越来越多，冰箱是每个家庭中常见的电器，也给人们带来了极大的便利，能够延长食物的保质期，还能够储存一些易融化食物，最大程度地保证食物的新鲜程度，为我们的饮食健康提供了重要支撑。

但现在很多人不管买到什么东西，都喜欢往冰箱里放，那个什么东西都能够放入冰箱，并且不会变质，但是也并不是所有的东西都能够放入冰箱。


一般情况下，冰箱冷冻室的温度正常的大概是零下十八度，冷藏室的温度在五度到八度左右，这样的温度保鲜效果好，而且比较节能。只有在这种环境下能够储存的食物，才能够被放入冰箱，否则温度不适宜的食物放进冰箱就会发生腐烂变质，反而不利于储存。

医生提醒：有几种食物是不能被放入冰箱的，放入冰箱可能会产生一种致癌物，叫作黄曲霉毒素，从而威胁人类的生命健康。

什么是“黄曲霉毒素”呢？

黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲菌产生的代谢产物，目前世界卫生组织认定其是一种致癌性物质，大约有20多种的类型。

这种毒素很难被消灭掉，在高温等条件下仍然保持活性，能耐受100摄氏度的高温，普通的烹调不能将其灭活，而需要280摄氏度的高温才能分解灭活。

如果人出现了黄曲霉毒素中毒，那么很有可能会出现胃部不适、腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，严重患者还可能会出现内脏出血、腹腔积液等危险。

黄曲霉毒素的主要危害部位是肝脏，肝脏是人体的解毒器官，如果肝脏受损，那么就会降低身体的免疫力，是多种度数残留在体内，而且还可能会产生癌细胞的出现，从而发展为乙型肝炎、乙型病毒存在，不利于身体健康，甚至有患上肝癌的危险。

医生提醒：这五种食物不要放冰箱，容易产生黄曲霉毒素，对肝不利

1、调味品

现在很多食物之所以能够做出多种花样，而且香味也很独特，是因为其中主要加入了调料的效果，家家户户都有各种各样的调味品，但是有些人也习惯将这些调味品放进冰箱，认为这样能够放得久一些。但是像花椒八角等调味品是不适合放入冰箱的，因为冰箱的环境比较潮湿，这类调味品比较喜干燥，所以在潮湿的环境中容易产生黄曲霉毒素，久而久之，就会引发肝病的出现。

2、热带水果

热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。


常见的热带水果主要有香蕉、荔枝、榴莲等，这些食物在放进冰箱后不仅达不到保鲜的目的，更会加快腐烂变质的速度，久而久之，就会滋生细菌，产生黄曲霉毒素，对身体极其不利。

3、面条

很多人都喜欢吃新鲜的面条，但是也面临着吃不完的情况，于是很多人都选择将剩下的面条放进冰箱中冷藏起来，但是面条的保质期是非常短的，尤其是熟面条，放两三天就会发生变质，这样如果继续食用对身体是非常不利的。


4、咸菜

很多人在生活中比较喜欢吃一些腌制的咸菜，口感酥脆，而且还能够提高食欲，但是，经过长期研究的食物是不适合放进冰箱的，而且在腌制过程中会产生一种叫作亚硝酸盐的物质，而且不正当的腌制方法还会使咸菜发生腐烂变质，这样再放入冰箱后，就更容易出现病菌，如果继续使用，就会增加肝脏的代谢负担，增加病变几率，所以对于腌制的咸菜尽量少吃。


医生建议：这4种食物不要放冰箱，容易产生黄曲霉毒素，对肝不利