距离上一次的感染已经过去了两个月了，在这段时间里，无论是有没有“阳过”的朋友，都开开心心地过了一个春节。

只是大家有没有发现，好像过了年之后似乎新冠疫情就消失了，也没有听到有人二次感染的消息。

但实际上现在很多国家，已经出现了变异株，本质上新冠还没有完全地结束。
只是对于第一批已经“阳过”的人来说，身体里已经有了短暂的抗体，因此在这段时间里，我们都看不到有相关的消息。

不过大家在家里也都要当心，毕竟现在变异株也在国外肆虐，国内的疫情现在也不容乐观，有可能二次的感染高峰很快就要来临了。

如果家里有老年人或者是小朋友，这一类免疫力偏弱的人群，那么在饮食上就要多加注意。
多吃一些，能够促进生长发育以及增强免疫力的食物，强健身体，才能够有更好的体魄去抵抗病毒。

今天要给大家分享的这一种，能够增强体质的食材，就是牛肉，很多人都知道，牛肉当中含有大量的蛋白质。

但实际上牛肉当中还含有丰富的铁元素，而这一种铁元素进入到身体里之后，可以促进我们的生长发育，从而起到增强免疫力的作用。
而现在也是刚刚开春，有一些新鲜的时蔬，也开始大量上市了，咱们可以用一些春季独有的时蔬，搭配牛肉来烹饪成一道美食，那么就可以补充到应季身体所需要的营养，同时还能够强身健体。

今天厨娘就给大家分享一道，用芹菜搭配牛肉来制作的一道家常小炒菜。

这样炒出来的牛肉特别的鲜香下饭，越吃越开胃，不论是老人还是小孩，都爱吃，具体怎么做呢？一起来看看吧。

★★★ 芹菜炒牛肉 ★★★
准备食材：芹菜末200克，牛肉末300克，洋葱碎150克，干辣椒适量。
1、把所有的食材全部都处理好之后，就可以起锅，往锅里下入多一些的食用油，把油烧热后，再将干辣椒放入锅中爆出香味，然后就可以把洋葱放入锅中一起快炒。
2、洋葱的气味本身就比较鲜香，不需要加入其他的调料，咱们把洋葱炒软后，就可以将牛肉末放入锅中一起快速爆炒。
3、将牛肉末炒到微微变色，就可以往锅里加入少量的生抽以及食用盐和白砂糖进行翻炒调味。
4、等到食材都入味后，最后就可以将芹菜末放入锅中，一起爆炒30秒左右，就可以出锅享用了。
简单的几个步骤，制作出来的这一道芹菜炒牛肉，非常的鲜香好吃。

芹菜是比较容易熟透的食材，不需要翻炒很长时间，炒到断生马上出锅，吃起来的口感，就是鲜甜又清脆爽口的。
而牛肉也吸收了洋葱和酱汁的香味，吃起来的味道别提有多下饭了。

在吃的时候，咱们完全可以用一个勺子，把芹菜和牛肉一起装在米饭上。
盖着米饭拌着吃，让米饭也吸收酱汁的味道组合在一起，连米饭都变得更好吃了。

所以大家学会这一道快手的牛肉炒芹菜了吗？虽然牛肉都已经剁成肉末了，还是要尽量减少翻炒的时间，不然吃起来的味道也会比较柴哦，学会的朋友就赶快在家试试吧。