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它是肠道“推粪机”,吃1次排空黑宿便,刮肠通便,轻松又舒坦!

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2022-12-06 0:50 已读 1667 次 3赞  

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2022-12-05 07:26

现在生活条件好了,到处都能买到新鲜的蔬菜,菜市场、超市也都非常方便,很容易就挑花了眼。有时候吃的多了就容易加重肠胃的负担,导致消化不好,而且现在还有很多人有便秘的困扰,每天排便不畅会给身体造成一定的影响。


它是肠道“推粪机”,吃1次排空黑宿便,刮肠通便,轻松又舒坦!今天小编就给大家推荐一道清理肠道的菜,它就是豆角,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维。能够很好的促进肠道的蠕动消化。平时可以多准备一些,有便秘情况就可以多吃了。今天营养师大乔就教大家做晒扁豆角干,喜欢的记得给我点赞哦!


晒扁豆角干



By 明儿小厨


配料:


豆角干 1000克、水 适量


烹饪步骤:


1.婆婆最近每天都会送来一大包扁豆角,看着都很新鲜,俗话说吃了不疼撒拉疼,意思就是不管吃多少都不会心疼,但是浪费一点都会心疼。吃不了就做成扁豆干吧!


2.首先撕掉扁豆角的豆筋,带虫眼腐烂一点的都要去掉,这样才能保证扁豆角的成色好。



3.锅中倒入适量清水,注意不要放任何调料。看过很多人会放盐,其实千万别放,因为盐有回潮的作用,晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。开锅后放入扁豆角焯水



4.煮至开锅,大概是放入扁豆角以后两分钟左右,扁豆角完全变色,就可以把扁豆角捞出控水,注意也不要过凉哦!



5.将锅中的扁豆角捞出后,放到盖帘上暴晒。



烹饪小贴士:


1、大家都知道哈,市场上的扁豆,一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。


2、对于这种供蔬菜食用的扁豆,应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。


3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好,炒食时肉嫩肥厚、清香味美。


4、蔬菜扁豆,若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,不宜选购。


这道晒扁豆角干大家喜欢吗?

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