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多吃超加工食品,会升高血压!1.5万国人研究

送交者: 桂花酒[♂☆★★★和气生财★★★☆♂] 于 2022-12-04 13:50 已读 349 次 1赞  

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2022-12-03 23:17

中国营养与健康调查的一项分析发现,吃超加工食品越多,高血压风险越高,尤其是在年轻人群中。


超加工食品,即在已经加工的食品基础上再加工的食品,这类食品通常高糖、高脂、高热量,还通常含有稳定剂、抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂。


比如常见的有薯片、蛋挞、培根、火腿、蛋糕、冰激凌、雪糕等。


在校正混杂因素后,与不吃超加工食品的人相比,每日吃50~99 g与≥100 g的居民,高血压风险分别增加17%与20%。


此外,研究还显示,多吃超加工食品对于年轻人(小于40岁)的危害最大。


这项研究分析了1991~2015年中国营养与健康调查中的1.5万名≥20岁居民。平均随访9.5年期间,检出4329例高血压。


来源:Li M, Shi Z. Ultra-Processed Food Consumption Associated with Incident Hypertension among Chinese Adults-Results from China Health and Nutrition Survey 1997-2015. Nutrients. 2022 Nov 11;14(22):4783.


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发布于:北京市
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