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柳叶刀:中国“饮食杀手”不是油和糖,致死率前三的吃法,尽快改

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2022-08-13 13:44 已读 6725 次 2赞  

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一日三餐是人生一大事情,不健康的饮食习惯会诱发各种慢性病,严重时还会减少寿命导致死亡,其实很多人去世的原因都是因不会吃饭造成的,很多的恶性癌症也都是吃出来的,我们要的做的就是改变错误的饮食习惯。

一:我国因饮食不健康问题位于榜首


《柳叶刀》:研究人员通过对多个国家饮食习惯的详细了解及15项不健康饮食习惯分析发现:导致死亡率最高的前三名诱因分别是高钠(盐)饮食、全谷物摄入过少、水果摄入过少。其中中国因不良饮食问题导致的死亡人数位列榜首。

《中国居民膳食指南》建议,每人每天的食盐摄入量应控制在6克以内,谷物125克最佳,水果则不能超过250克,而对于这几个致死率排名靠前的不健康饮食习惯,一定要警惕起来,细心改正。

二:致死率前三,这三个吃法如何改正?


1.减少高钠(盐)饮食


高钠饮食是心血管疾病高发的重要诱因,《中国居民膳食指南》也同样建议,成年人每人每天食盐摄入量6克左右最佳,日常要严格限制食盐摄入量,炒菜做饭一定要少放盐,腌制食物也要少吃。

2.增加全谷物摄入


膳食指南建议,每人每天要摄入谷类200-300克,其中全谷物食用50-150克最佳,因此建议大家平时多食用燕麦、黑米、玉米糁等全谷物食物代替细粮,不用全部换成全谷物,避免给肠胃增添负担甚至造成餐后血糖升高。

3.增加水果摄入


水果中含有丰富的维生素、多酚类物质、膳食纤维等,多吃水果可加速身体代谢诶,预防心脑血管疾病,《中国居民膳食指南》建议我国居民每天摄入200-350克的新鲜水果最佳。

三:“饮食杀手”不是油和糖,可以毫无节制的食用了?


油和糖都是厨房的必备好物,科学使用可以为美食锦上添花,但过量或不恰当使用也会成为加剧心脑血管疾病的大诱因。所以,在使用时,也要严格控制用量。


白砂糖摄入过多,最直接的影响就是会导致血糖值上升,促使体内胰岛素释放。导致血糖值骤降,引起空腹感,继而不由自主地吃东西,形成一个恶性循环。

食用油用途极广,但并不代表食用油就没有危害。食用油加热过程中,会释放大量饱和脂肪酸,这些物质会使患者的胆固醇水平上升,导致血管堵塞。


不仅如此,油本身含有大量胆固醇和脂肪酸,过量食用,会使胆固醇及脂肪酸附着在血管壁上,造成动脉硬化,容易引起血栓的形成,甚至引发心血管疾病。一日三餐又是一天之根本,挑选健康的食用油也是一个大任务。

橄榄油营养丰富被称为“液体黄金”,营养价值比我们常吃的大豆油、玉米油多出2倍以上。特别是含有的单不饱和脂肪酸成分,可使血液中的胆固醇含量降低,对修复血管、清除垃圾毒素有事半功倍的效果。

如今橄榄油市场各品牌争奇斗艳,想要选到好的橄榄油,还是要认准执行标号,看好配料表,特级初榨橄榄油最好。


经过筛选,中老年人可以尝试【倍康源橄榄油】品质优良,性价比高,相对于其它橄榄油,更适合中老年人的体质。每天食用7克左右的橄榄油,口感清香不腻强效疏通血管,身体越来越棒!

参考文献:


【1】《柳叶刀:全球饮食调查,餐桌上“头号杀手”竟然不是糖和油脂》生物探索.2022-01-30


【2】《水果含糖量高不能吃?水果吃不够才要命!》.营养师顾中一2022-07-05

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