2021-09-16 23:54

吃花生能养生？

以前看到类似的话题，都会感觉是忽悠人的。

不就是吃花生吗？怎么还跟养生扯到一起去了。

但事实上，花生对健康的影响是很大的，甚至可以有效降低中风，以及心血管疾病的风险。

以前听老人说花生是长生果，吃下去会有益身体健康，总感觉这种话是忽悠人的，可是老人的话未必不可信。


最近就有研究得出的结论，对于心脑血管疾病来说，花生是有益的食物，每天吃4~5粒花生，就可以有效降低患这些疾病的风险。

具体是什么情况呢？为什么这么说呢？我们就一起来看一下。

一、7万人，追踪15年。
这篇文章发表在国外的著名期刊《Stroke》上，相对于其他期刊杂志，这本杂志的含金量还是很高的，是很有权威性的。

以前我们都知道坚果对人体健康是有益的，但是一般都觉得核桃的营养价值很大，可是花生营养价值其实一直都被低估了，相关的研究也不太多。

可是这并不代表花生没有用，花生的作用也很大。


在这篇文献当中，研究人员总共调查了74,000多名研究对象，这些人的年龄都不低，在45~74岁之间。

但是这项研究的跨度很长，总共跨越了15年，搜集了很多有意义的数据。

在调查大家是否吃花生之外，还分析了他们发生中风以及心血管疾病的可能性，并且作出了分析，看看其中有什么关联。

结果让大家都很诧异，其实吃花生对身体健康影响很大。

和不吃花生的人相比，只要每天吃4粒左右的花生，那么就会大大降低发生这类疾病的风险。

1.降低20%，缺血性脑卒中的风险。2.降低16%，各种脑卒中风险。3.降低13%，心血管疾病的风险。

所以无论是脑卒中还是心血管疾病，只要吃花生都会有预防作用。

别看只有13%~20%，要知道每降低1%，那么就可以挽救数以万计的生命。

但是研究人员发现吃花生和脑出血关系并不大，花生的作用也没有那么强，做不到预防任何类型的脑卒中。

可是花生为什么这么厉害？难道只是因为好吃吗？


二、你知道花生都是油吗？
和其他食物相比，花生最主要的区别就是含有很多油脂，毕竟我们也知道花生可以提炼出花生油用于烹饪。

花生看似非常油腻，但其实它含有的都是有营养的物质，比如单不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和一些有用的矿物质。

特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这两种物质可谓是人体生命活动所不可缺少的，并且能够有效地改善血液中的血脂状况。


在进一步的研究中发现，除了学知识外还可以帮助调整血压，甚至有人称之为天然的降压药。

而且花生中也含有很丰富的维生素E以及叶酸，同时也含有很多矿物质元素锌，有研究显示每100克花生油，所含有的锌原子含量就可以达到8.48克。

锌可以有效保护并且维持大脑细胞的活性，所以也有学者认为不吃花生可以保护大脑，并且延缓大脑的衰老。

其实类似的研究也很多，对于花生的了解也在不断深入，花生对生命的影响是方方面面的，很多证据都显示，花生可以帮助身体维持正常的新陈代谢，并且更加健康。


三、听说花生能促癌转移？
当然并不是所有研究都觉得花生有益健康，虽然花生中含有很多丰富的蛋白质和油脂，但是花生也可能有一些弊端。

在一项关于肿瘤的研究中显示，如果过量吃花生就有可能导致癌细胞扩散加速。

具体原因很可能是因为花生中的某些物质，可以和肿瘤细胞相互作用，并且形成促进转移的因子，于是就更容易转移了。


难道花生不能吃了吗？
对于这类问题其实也应该辩证思考，因为花生促进癌细胞转移，虽然有研究支持，不过要注意两个问题。

1.体内确实有癌细胞。2.大量吃花生，记住一定是大量。
对很多癌症患者，有一个好胃口已经不容易了，好不容易有好胃口还要去大量吃花生？这种情况并不多见。

所以即使是癌症患者也可以少吃花生，只要他想吃愿意吃，也没有必要完全禁止。

重点还是要看剂量只要不大量吃，对身体健康还是有益的，就像我们今天所说的那篇文章，每天吃4~5粒其实才是最健康的，没有必要大量吃，顿顿吃。


总结。
花生有益健康吗？其实从老一辈人那里已经听说过，花生是长寿果，只要适当吃，确实对身体有很多益处。

而且根据最近的研究发现，每天吃4粒或者5粒就足以降低心脑血管疾病的发病风险，改善身体血脂的情况，并且在一定范围内降低血压。

可是也要小心并不要以偏概全，花生虽然有这些作用，但是完全靠花生起作用，保护身体，看似还是有些杯水车薪。

在吃花生的基础之上，我们也要注意饮食，增加运动量。

身体的健康永远不是某一样食物可以调整出来的，是需要多方面因素共同参与和作用的，千万不要搞错了。

参考文献[1]Ikehara S, Iso H, Kokubo Y, et al. Peanut Consumption and Risk of Stroke and Ischemic Heart Disease in Japanese Men and Women: The JPHC Study [published online ahead of print, 2021 Sep 9]. Stroke. 2021;STROKEAHA120031212. doi:10.1161/STROKEAHA.120.031212[2]Wang, W., et al., Appearance of peanut agglutinin in the blood circulation after peanut ingestion promotes endothelial secretion of metastasis-promoting cytokines. Carcinogenesis, 2021. 42(8): p. 1079-1088.
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