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它才是西红柿的最佳搭配!不是鸡蛋,常吃百病远离你!

送交者: 你好毒[♀☆★★★ヾ毒来毒往ヾ★★★☆♀] 于 2021-07-30 17:57 已读 3729 次  

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西红柿的番茄红素有抗氧化作用,对心血管疾病有益,因其属脂溶性物质,所以番茄炖土豆的搭配最佳。

番茄+土豆

番茄“植物中的黄金”

番茄中含有丰富的番茄红素,它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一,被称为“植物中的黄金”。烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高,更加有益于人体健康。

土豆“地下苹果”

美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示,以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。

1、营养价值高:“地下苹果”美称

土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。

土豆是典型的低能量食物,素有“地下苹果”的美称。

2、含多种维生素:有利心血管健康

土豆富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高,其中前者是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,后者有利于心血管健康。

3、富含钾盐:降脑卒中发病率

每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效,这让土豆享有“地下苹果”的美誉。 

另外有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。 

4、富含多酚类:抗癌、抗氧化

早先的研究结果表明,土豆能有效预防乳腺癌,并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。

土豆中含有的多酚类物质,具有抗癌、抗氧化作用。

5、是非常好的补气食物

从中医角度看,土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。

土豆搭配番茄,这两种食材一起做汤是绝配,不仅功效强大,还很好喝,因此颇受大家欢迎。

一碗土豆番茄汤

食疗功效很强大

1、控血压、预防心脏病

夏日湿热,血管收缩,致使血压升高。而钾离子的适量摄入,可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高,土豆是微量元素钾的较好来源。

意大利维罗纳大学一项新研究发现,熟吃番茄可以摄入更多的抗氧化剂,预防心脏病的效果更好。

有研究表明,番茄内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用,有助预防各种心血管疾病的发生。

2、抗疲劳、防衰老

适量食用番茄,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

专家研究发现,西红柿汁具有抗疲劳的效果。

土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于退休族的牙龈健康以及增强免疫力。

尤其对于喜欢运动的人们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。

3、养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。

此外,英国曼彻斯特大学一项最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。

退休族肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。
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