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豆腐皮简单拌一拌，就是一道开胃下饭的小凉菜，夏天吃最合适了

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-05-26 12:09 已读 1683 次

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豆腐皮简单拌一拌，就是一道开胃下饭的小凉菜，夏天吃最合适了

夏天很热，有很多粥，吃粥的时候，要配一两个小凉菜，比起在外面买现成的，你得自己做，吃了更放心，夏天吃凉菜时，你最担心的是食材变质而不知情，胃也破了，你在家做的东西，原料新鲜、干净、卫生，而且原料更实惠，今天，我们来谈谈自制豆腐皮，简单地把豆腐皮拌在一起就是一道小凉菜，开胃菜就可以吃了，夏天最合适吃，也不会花太多时间做饭，十分钟就够了。

夏天很热，有很多粥，当你吃粥的时候，你必须搭配一两个小凉菜，比起在外面买现成的，你得自己做，你可以放心地吃，夏天吃凉菜时，最担心的是食材变质而不知情，你的胃不好，你在家里做的东西新鲜、干净、卫生，而且配料更实惠，今天，我们来谈谈自制豆腐皮，简单地把豆腐皮拌在一起就是一道小凉菜，开胃菜就可以吃了，夏天最合适吃，也不会花太多时间做饭，十分钟就够了。

制作这种自制冷豆腐皮的原料非常简单：豆腐皮和葱；调味品有：生酱油、醋、糖、鸡精、胡椒粉（或胡椒油）、麻油、辣椒油，注意：我们之前已经讨论过了，所以这里不再重复，另一个：我没有放大蒜，如果我晚饭后不出去，我可以拍两瓣大蒜，把大蒜放在凉菜里很好。

把豆腐放在水里煮2到3分钟，然后去掉冷水。

趁着开水的时候喝豆腐皮，把葱根去掉，洗净切块，备用；取小碗，加入适量生酱油、少许醋（以酸味为基础）、少许糖（以甜味为基础）、少许鸡精（不宜）、胡椒粉（或胡椒油），一滴芝麻油，辣椒油（多一点），搅拌均匀，做成酱汁。

把煮熟的豆腐皮切成长方形条放在盘子里，如果你喜欢，你也可以把它切成条，这是可选的。

淋上酱汁，撒上一点葱，一块家常豆腐皮，就做好了，吃的时候，你可以把它们混合起来，或者一个一个地夹起来，如果你觉得不够，就把它们浸在盘子里，注意：白芝麻不是单独种的，而是放在辣椒油里。

葵花豆腐皮是如此简单，快速和美味，这是夏天必须做的事，喜欢专业的，不妨试试！上面。