泸州话如何说蜘蛛,很多人可能都知道叫“挝猪儿”,也曾叫波丝
蜘蛛是一种昆虫,我相信凡是有常识的人对它都不陌生,蜘蛛对人类有益又有害,但就其贡献而言,主要是益虫。全世界目前已知到的种类超过47000种。形态各异,普遍会结网,部分有剧毒,还有一些蜘蛛被某些人类当宠物,有些被当作食物。在文学作品中,尤其是中国的文学作品,蜘蛛给大家的印象不好,比如吴承恩《西游记》盘丝洞里面的那些蜘蛛精,要不是毗蓝婆收服了它们,恐怕还要为祸人间。
当然,也因为好莱坞的蜘蛛侠,让蜘蛛的形象也正面了起来。但是即便如此,蜘蛛在人类居住的地方可不是好事,都跟衰败的家园和破陋的寺庙有关,虽然它们一般不干扰人类,结网就是捉害虫,总是觉得不够干净。
小时候,我们用蜘蛛网来缠绕在细细的竹竿头上,沾水去抓知了,不知道各位有没有干过。
不过我们泸州的方言里不叫蜘蛛,叫“挝猪儿”,发抓的音。虽然蜘蛛让人厌恶和害怕,但是泸州却有一种特殊小吃,它叫“蜘蛛粑或挝猪儿”,名字听起来有些可怕和恶心,味道却很好,一点没有蜘蛛的痕迹。
江阳沽酒客自己考证这东西传于当时抗战内迁泸州避乱的下江人,本来是叫珍珠粑,里面有糯米的样子像珍珠一样,但是因为口音误读,就成了现在的名字。
其实泸州对蜘蛛还有一个叫法是“波丝”,这个现在基本上很少用了,可能七八十岁的老泸州人还有记忆。
后来再查询,原来叫“波丝”可不是泸州独有,四川成都也曾经这样叫过,据说成都还有一个小吃叫波丝油糕,实际上是彭县的传统特色糕点小吃,其特点是色泽金黄,外酥里嫩,味甜酥香。最终成型后包裹一层丝状拔丝的感觉,有点像蜘蛛网,所以称为波丝油糕。
严格来说,四川喊波丝并不是指蜘蛛本身,而是它结的蜘蛛网,甚至是蜘蛛网被风吹散或者人为破坏后,它没有织成网状的样子,是一种比较形象的形容词,波代表的一种动态,丝滑飘动,丝自然是蜘蛛丝了。
不过方言的关联理解来说,谈到波丝自然可以联想到蜘蛛,所以表达蜘蛛也未尝不可。
当然,后期这种用法很少了,都说蜘蛛网牵起丝丝来,反而不用简便的波丝说法了。
方言研究不能一成不变,要懂得民俗的流变性,还有意思的接近性,而不是绝对的是什么就不能替代,这样钻牛角尖的haul,文字和语言环境就会僵化无法变通,更难以时俱进,从古到今,中国的方言俚语的发展就是如此的。不管是四川还是全国各地的方言。
在普通话流行的今天,方言的意义除了它的历史作用,人文底蕴,还有地方情怀与乡愁,更是对自我文化的归属和文化认同的依据。
说话普通话固然重要,但是摒弃地方方言,尤其是大范围含有强烈的地域特征的方言是不可取,这样做无疑是在去地方化和历史感,不利于我们对自身的认知和对未来的判断。
当然,方言地区的人们也不应该抗拒普通话,两者应该相辅相成,爱家才会爱家乡,爱家乡的人才会热爱祖国,故土难舍,才有家国情怀嘛。
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