探寻泸州沱江边的“院子里”，当年的炊烟，现在味蕾的诗意之旅。


泸州有两条江最著名的，一条长江，一条沱江，泸州人却习惯叫大河和小河。因为沱江最终汇入长江，对比它自然是小河。不过泸州的长江和沱江哪个烟火气最浓呢？这倒是一个有趣的话题。


在过去，长江的航运肯定因为它的宽度和长度要发达于沱江，但是沱江沿岸的人气也自古不输长江，沿水而居是一种福气，虽然每年总有河水上涨的危机，然而千百年下来，通过泸州先民不断与自然的抗争和融合，终究形成了一种特有的生存状态。也孕育出这些地方独特的风貌和风味。

比如川菜的流派，实际上就是地方文化和民俗民风的一个缩影，而泸州，占据大小河之便利，就有了大河帮，小河味的说法。

长江禁止捕捞迫使江河渔船退出历史舞台，曾经泸州的城下人家水上城的景象，已经成为过往，当我们看到长江在泸州城市日夜奔袭东去的时候，怀念过去也成为一些人的嗜好。


不过与其临渊羡鱼，不如退而结网。

虽然长江一带的泸州多数失去了当年的模样，沱江却保留了更多古朴。

以前沱江的吊脚楼和烟火气息可以从现在的沱一桥算起。因为城市向西而扩，反而带动了上游更多人文气息的产物出现，比如这几年因势利导开发的沱江骑行道，它大约南起城西康健城云峰路，经和丰场、滩流坝，止于通滩镇魏坝村。


而特别是和丰场一段，因为河道的改变，水流比以前更缓慢，河滩更多，倒有一种天然湿地公园的野趣。

和丰场连云洞本就是繁华的老渡口码头，沿途农家小院比比皆是，以前专心于务农或者江河码头讨生活，如今却成为河下原野烟火小院的群落，颇有农家乐升级版的感觉。


在这些小院当中，有一个叫“院子里”的特色私房菜地方，在此地开设了一年多。虽然时间不长，却延续着大河帮小河味的感觉，宛如那里百年桂圆树一样，散发着独特的魅力。

这个地方可能知道的人不多，虽然它在骑行道到路边，却因为一条小路上去，容易被人忽视。


曲径通幽处，必有惊喜感，显然这里对于需要品味生活的人来说，是一种不错的选择。

当你踏入“院子里”，一棵百年的桂圆树矗立在旁，它不动声色的庇佑着一方水土，也见证了岁月的变迁，并不复杂的装饰，偶尔展现一些河下田野的痕迹，颇有趣味，也让你有一种放松的感觉。


对于那些专门按照农耕文化打造的小院不一样，“院子里”显得更加简洁，大概是主人家并不想刻意强调太多农村的氛围感，只是在都市与田野之间，寻找一种平衡。我个人倒觉得这种中庸的方式，也未尝不可。


素雅恬淡的似乎更适合形容这个地方。因为有三层楼，无论你选择哪一层用餐都可以眺望沱江，当然没有长江那种吞天地的气势，反而有古道小河慢慢度流年的惬意和松弛感。


小院的主人告诉我，她自己在都市打拼多年，怀念农家的时光，也知道农村实际上并没有想象的那么美好，城里人看农村是风景，农村人则是一年到头忙不完的劳作。

既然如此，不如体现一种轻松农风，再加上泸州风味，不是更有意思吗？


不过，除了环境，其实她更专注于菜品的制作和研发。

注定此处不是那种普通馆子的模式，每一道都是精心烹制的私房佳肴。厨师依照川菜泸州味道的基础，以精湛的厨艺，将新鲜的食材转化为美味的艺术品。从传统的泸州特色菜到创意十足的融合时代饮食习惯的烹饪方式，“院子里”的菜单上隐藏着川味美食的惊喜与期待。


私房并非独享，“院子里”并不是走的曲高和寡的泸县。特色的私房菜，是在口感上令人陶醉，更是在视觉上给人以享受。精美的摆盘，如同一件件小巧的艺术品，而那浓郁的香气，更是在瞬间勾起你的味蕾，让你迫不及待地想要品尝一口。

在“院子里”，你可以与亲朋好友围坐在一起，一边欣赏着沱江的美景，一边品尝着美味的私房菜。这里的服务也如同家一般温暖，让你在享受美食的同时，感受到无微不至的关怀。

无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，“院子里”特色私房菜都是你的理想之选。这是我个人的感受，对于有商务宴请需求的人则还可以给予各种一种体面。

当然，因为有了这样一个去处，还能回味泸州的川江文化和味道。