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成都人的一天，是从淹死一根油条开始！2元1根，酥脆香浓，太巴适

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-10-03 2:16 已读 1765 次 1赞

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成都人的一天，是从淹死一根油条开始……

凌晨五点多的成都街头，天空的深蓝泛着白，二医院大门口外，李大爷的小摊儿早已在晨光中整装完毕。

几张小方桌，简易的案板旁，支起一口黝黑的大铁锅，伴随着人潮出动，几根新油条沿着锅边窜入锅中，冒出滋滋油声，一阵熟悉的香味就飘散开来！

老一辈人的坚守日出而作的精神，用勤劳与坚持换来了有口皆碑，一个不起眼的小摊儿，竟然在此经历了几十年的风风雨雨，据说，有人二、三十根的买，甚至有人不远千里专程而来……

这根油条，到底有何魔力呢？


在清晨短暂的时光里，李大爷的油锅似乎从未停歇过，

过往的食客络绎不绝，一个小小的摊位前总是人声鼎沸，若不是后来城管人员的催促，最后一桌的顾客还眷恋着那半截未吃完的油条……


现炸油条是李大爷家的特色！

新鲜奶白色的油条在锅中不停翻滚着，不一会儿就变成了金黄色，一根根金灿灿的油条漂浮在透亮的油锅里，口感要嫩点或老一些，只需提前告知即可。



2元一根的油条，快速用剪刀剪成小段，再用白色瓷盘端到你桌上。

酥脆的油条渣剪得四处飞溅，剪刀发出的“咔呲咔呲”的响声似乎不曾停歇，转眼一整栏的油条就被一抢而空……


成都人的一天，是从淹死一根油条开始……

油条你是喜欢直接吃，还是泡在豆浆里吃呢？


金黄酥脆的油条，一口脆嫩油润，里面蓬松的口感还带着一丝绵软。

豆浆浸泡之后，香甜口味的豆浆让油条变得酥软，轻轻一口便会爆汁，首先吮吸一口再细嚼慢咽，那种油香又清甜的滋味，真的太巴适！


回过头再看李大爷，在那油锅旁一站就是两三个小时，如今的李大爷早已两鬓斑白，几十年的艰辛和疲惫可想而知！

除了要看老天爷的脸色，还要看城管的脸色，每天早上九点之前必须离开……

收拾好一切锅碗瓢盆，等候明日的晨光到来，

食客们打着饱嗝，心满意足地抹着嘴离开，几元钱的幸福感，你岂能错过？



李大爷油条，锦江区庆云南街（二医院旁）