元古2023夏季上新!在夏日节气的草木间,感知渐渐繁茂的自然山林!
夏日,似是最为炙热时节,从立夏到大暑,接引一草一木走向热烈。
元古在夏日节气的草木间,感知渐渐繁茂的自然山林。
从「莲子跃跃」的立夏日,到「姜花生长时」的小满节;
和风迎向「白兰清香」,在夏至来时换「一缕薄衣衫」;
采摘三伏天里「熟透的红果」,直到「荔枝满山头」的大暑天,
取当令鲜脆的食材入馔,以六款夏季节气甜品,与日渐盈满的自然草木同生同息,希望这六款清甜丰盈满口,入胃,充盈身心。
【立夏·莲米】
夏月小荷摇曳,莲子跃跃
创意:
立夏是养心的节气。夏季属火,火气通于心,立夏后暑气易烦心伤心血。中医认为夏季养心吃莲子最好,食莲子,清心除烦,养心安神。立夏湿气严重,食鸡头米有祛湿镇静效果。莲子搭配鸡头米,清心甘甜。
【小满·姜花】
小得盈满的泉水旁,姜花丛生
创意:
小满时节花开好,野姜花遍布山林野涧。食味鲜美可口,过去是历代帝王高官的贵族蔬菜。野姜花有一股沁人心脾的木质香气,它的香气能舒缓安神,令人心情愉悦。野姜花的花语“将记忆永远留在夏天”,野姜花搭配夏柑橘,酸甜中有一丝姜辛味,独特美味。
【芒种·無夏】
花香无尽,盛夏无穷。
创意:
进入盛夏,白兰花开正盛。此时,旧时都有戴“盛夏三白”的习俗,苏州的街头阿婆会叫卖串好的白兰花,别在衣服上,随花香摇曳。也是儿时的夏季温暖记忆。白兰花香气清香雅致,悠远留长,搭配龙井、菠萝,花香茶香。
【夏至·雲纱】
炎日一缕薄衣衫
创意:
灵感来源于古代的轻飘纱带夏衣,清凉薄透。夏季的水蜜桃营养丰富,吃桃正当时。咸芝士与桃子的搭配,咸甜可口。千年来中国古代的纺织技术发达,很早就形成了极轻薄的葛、纱、罗。宽松的罗衫,薄如蝉翼的纱,都是夏日衣裳。
【小暑·红莓】
红果熟,入三伏
创意:
“小暑至,盛夏始。”小暑吃杨梅,防止中暑。杨梅含有多种维生素,能补充炎炎夏日流失 的营养。还能提高食欲,开胃生津。外形似一颗饱满多汁的杨梅。
【大暑·白菓】
大暑近秋,新雨山头荔枝熟
创意:
大暑,莆田习俗家家户户要吃荔枝,叫做“过大暑”。在大暑前后,荔枝已是满树流丹、飘香十里。民间传言,大暑吃荔枝营养价格跟人参一样高,能增强抗病能力。此时,亲友之间,常以荔枝互赠。清爽荔枝搭配有底蕴的老白茶,浮躁里气韵安养。热性的荔枝搭配性寒的老白茶制成甜品,清新舒适。
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