成都天府广场旁边的这家面馆,竟然受到多家媒体关注
耸立在成都天府广场西侧的省图书馆和美术馆就像长江三峡中的夔门,巍峨壮观,哼哈相向。早霞刺穿广场上空的薄云,洒在两尊橙色的建筑体上,远远望去,金光闪闪,卓然而立。我像一叶小舟,从西华门南口默然而入,昔日的"蜀王府"早已被历史填埋,街河两岸只剩下几株女贞凭添了一份绿意和风景。“淳香阁”就在其中的一颗树下。
“淳香阁”听起来像是一间酒楼或茶坊,其实不然,它只是一家面馆。
岁月在小街上流逝,“淳香阁”在人来熙往的脚步声中慢慢地长到了十一岁,它做出了许多好吃的面,其中最好吃的还是牛肉面和杂酱面。
凭我吃面的经验,他家的面一定有懂面的师傅勾兑底料炒制绍子,特别是偏爱辣味的客人一定喜欢他家的红油海椒,这是我吃他家素椒杂酱的特别感受,辣得伤心但也赏心,泡菜必不可少,用于解辣,面水也不可或缺,也用于解辣。
牛肉面汤汁厚浓,牛肉旺实,吃到嘴里爽脆麻辣,软烂糯香,好手艺,好味道。
被人关注是每一家面馆的骄傲,用来扯眼睛做广告也在情理之中。固然受到批评也在所难免。包括这篇面评。
除了做面还有别的爱好,彩色蝴蝶被安在了墙上。其实我在想象它们飞的样子,在花丛,在树梢,在我们也许还未去过的地方,翩然起舞,享受阳光,也许这就是光阴之歌,每一个看似渺小弱嫰的生命在时间的长河里哼唱的各自美妙的曲子。
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