童年的味道，成都“老牌子”胡记小吃店，吃的不单是回忆！ -6park.com

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童年的味道，成都“老牌子”胡记小吃店，吃的不单是回忆！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-12-02 9:50 已读 1281 次 1赞

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藏匿在老小区，老字号小吃店，一口尝尽老成都风味！

伴随着社会的发展进步，人民安居乐业，留在舌尖的味道却渐行渐远……

在成都这座汇聚了全国美食精髓的城市里，每条老街道旁，总会有那么一两家令人惊喜的小馆，虽然人与人之间的贫富差距拉开了，但一碗面条或一盘水饺，又把人们拉到一块儿了，在这里没有身份高低，大家的目的都很纯粹，就为吃一口童年的回忆！

一家开在老小区的夫妻店，如今晃眼间几十年过去，棚户下的小馆依旧屹立不倒，每天迎来送往多少食客，老板偶有闲暇时，便掏出手机玩起了游戏，似乎这生活就如同游戏一般，既百无聊赖又充满了依赖……

甜水面两大勺麻酱混合着自家酿造的红油辣子，辣中带甜，面条嚼劲十足，细品之下，还能吃到大颗粒的白糖颗粒，辣味后来居上，吃一碗后依然让人意犹未尽！


红油水饺味道有点类似早期钟水饺的风味，每个饺子皮薄馅厚，新鲜的猪肉融入了葱花、生姜粒、猪油、鸡蛋清等以及简单的调味料，沸水煮开后，一个个活蹦乱跳地投入碗中……

不得不说一句，老板自家酿造的红油辣子，是真的香！



所谓小吃店，那必定是应有尽有！单单是面条就有牛肉面、素椒杂酱面、肥肠面、鸡杂面等等9种之多，米线又有6种，米粉类也有6种，以及凉面、凉粉、稀饭等等小吃，种类丰富，让人应接不暇！


冬日的成都，最近总是雨夹雪，冷得令人不适，坐在棚户下依旧是寒风阵阵，此刻唯有一碗热气腾腾的面条才能温暖你我，一碗面就是一种生活，“胡记”留给人们的却不仅仅是味道，更多的是对昔日时光的一种追忆！

那股熟悉的味道瞬间激发了我们的味蕾，似乎瞬间穿越到了过去那段温暖又美好的岁月里，那时人们的脸上没有口罩，嘴上带着笑容，眼里充满了希望……

胡记小吃店，详细地址：一环路东一段建设路54号小区7栋三单元一楼